8 „zdravých“ potravin, které ve skutečnosti zdravé nejsou

Nízkotučný salátový dresink

Navzdory svému názvu není nízkotučný salátový dresink zdravou volbou. Bližší pohled na jeho složení odhalí, že se v podstatě jedná o slazenou vodu s přidanými aromaty. Udělejte si laskavost a připravte si rychlý vinaigrette. Olej ho dodá chutnější a sytější a také vám pomůže vstřebat vitamíny rozpustné v tucích, které se nacházejí v salátové zelenině a jiné zelenině.

Instantní kaše

Toto není nejhorší varianta snídaňové kaše. Pšeničná kaše je sice obohacena o vitamíny a minerály a neobsahuje cukr. Má však nízký obsah vlákniny (pouze 1 gram na porci), což znamená, že vás nezasytí. A pokud si zvolíte instantní kaši, dostanete také přidaný cukr, částečně hydrogenované tuky a karamelové barvivo (které se zdá neškodné, ale ve velkém množství může přispívat k rakovině). Totéž platí pro ovesné vločky. Nejzdravější volbou pro snídani je tedy ovesná kaše nebo kaše ze směsi obilovin, která obsahuje více vlákniny a můžete si přidat vlastní příchutě (pokud budete kontrolovat obsah cukru a vyhnete se škodlivým přísadám).

Voda obohacená o vitamíny a minerály

Tento nápoj se opravdu zdá být zdravý: výživné vlastnosti obyčejné vody a navíc bonus vitamínů a minerálů. Proces obohacení však nemění nic na tom, že se jedná o nealkoholický nápoj bez oxidu uhličitého. Ačkoli etiketa uvádí, že jedna porce je 240 ml, nápoj se prodává v lahvích o objemu 590 ml, které rozhodně vypadají jako jednotlivé porce. To znamená, že je třeba vynásobit uvedené nutriční informace číslem 2,5. Najednou se ukáže, že nápoj obsahuje 125 kalorií místo 50 (a 8 čajových lžiček cukru!). Navíc některé z těchto vitamínů jsou rozpustné v tucích a v nápoji bez tuku a s vysokým obsahem cukru se nevstřebávají. Pokud máte chuť na zředěnou limonádu, není to problém. Pokud ale hledáte zdravější nápoj, držte se vody nebo smíchejte minerálku s džusem.

Nízkokalorický plátkový sendvičový chléb

Měkké chleby jako „Sandwich Thins“ mohou být pohodlným základem pro sendvič, ale nejsou považovány za chléb. Pravý chléb má krátký a jasný seznam ingrediencí: mouka (nejlépe celozrnná), droždí a sůl. Předpečené sendvičové chleby naopak obsahují spoustu dalších plnidel – jsou zpracované, nikoli celozrnné. Pokud se snažíte snížit kalorie ve svých sendvičích, vynechejte druhý krajíc chleba při přípravě otevřeného sendviče. Nebo pokud si koupíte chléb, který lze krájet, požádejte o extra tenké krajíce.

Náhražky vajec

Jedná se o hotové náhražky celých rozšlehaných vajec vyrobené z bílků. Protože neobsahují žloutky, neobsahují nasycené tuky a cholesterol, které se ve vejcích nacházejí. Ztrácejí však také živiny, včetně vitamínů rozpustných v tucích, jako jsou A a D. Aby se to vyrovnalo, náhražky vajec jsou obohaceny o vitamíny a také obsahují příchutě, aromata a další přísady pro vytvoření požadované textury. Pokud máte obavy z cholesterolu, použijte jeden bílek navíc a 1 celé vejce. Jeden žloutek denně (nebo každé dva dny) je zdravý; poskytuje přirozenou chuť a živiny a je to plnohodnotná potravina.

Tyčinky obohacené o vlákninu a antioxidanty

Všichni víme, že vláknina a antioxidanty jsou dobré, takže je to zdravý produkt, že? Bohužel ne. Antioxidanty v těchto tyčinkách pocházejí z vitamínu E, který není úplně stejný jako antioxidanty obsažené v ovoci a zelenině. Navíc tyto produkty přidávají pouze nerozpustnou vlákninu, která je dobrá pro trávení, ale ne pro zdraví srdce. A tyto přísady nemění nic na tom, že se díváte na čokoládovou tyčinku plnou cukru (včetně kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy), částečně hydrogenovaných olejů (obsahujících trans-tuky), potravinářských barviv a dalších přísad. Máte chuť na čokoládovou tyčinku? Hledejte varianty na bázi ovoce a ořechů s krátkým nutričním seznamem celozrnných potravin. Je lepší získávat vlákninu a antioxidanty z celozrnných potravin, včetně ovoce, zeleniny, ořechů a luštěnin.

Sendviče

Zdá se, že jsou lehčí než běžný sendvič. A tortilla je tak tenká! Ale zajímavé je, že zaprvé, tyto wrapy se vyrábějí z bílých pšeničných tortill. A velká tortilla (30-35 cm) často obsahuje až 360 kalorií a třetinu denního příjmu sodíku. A i když si wrap můžete nacpat zdravými ingrediencemi (jako je hummus a zelenina), stejně snadno si můžete dát smažené kuře, spoustu sýra a krémový dresink. To vše může z „lehkého“ sendviče udělat kalorickou bombu. Ještě jedna poznámka: možná si myslíte, že je lepší zvolit špenátovou nebo celozrnnou tortillu. Obecně ale nemají o nic více živin než běžné druhy a špenátové tortilly často obsahují umělá barviva a aromata.

Řecký jogurt (plnotučné mléko)

Řecký jogurt se v poslední době těší neuvěřitelné popularitě a je chválen pro svou hustou, krémovou texturu a vysoký obsah bílkovin. To platí pouze v případě, že si vyberete odtučněný nebo nízkotučný jogurt. Pokud etiketa tato klíčová slova neuvádí, můžete se dívat na produkt, který obsahuje 75 % denního příjmu nasycených tuků a tolik kalorií jako celé jídlo (například 290 kalorií na šálek). Pro ty, kteří se snaží přibrat na váze nebo se nezajímají o nasycené tuky, to není problém. Pokud ale hledáte zdravou svačinu nebo ingredienci na snídani, zvolte odtučněný nebo nízkotučný jogurt.