Sladko-slaná směs s popcornem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 10 lžic.
Složitost: snadno
Množství: 10 lžic.
Pokud plánujete filmový večer se svými blízkými, místo tradičního popcornu si připravte lahodnou, křupavou směs sladko-slaných pochutin. Tato směs obsahuje popcorn, japonské rýžové krekry, solené arašídy, sezamová semínka a slaný wasabi hrášek. Všechny ingredience se smíchají, obalí v horkém karamelu a poté se upečou v troubě, aby karamel ztuhl. Směs získá bohatou, středně sladkou chuť, která dokonale doplňuje chutě jednotlivých ingrediencí. Podávejte, až karamel zcela vychladne. Můžete si předem připravit velkou dávku; vydrží až dva týdny.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 5 šálků popcornu
- 5 šálků různých japonských rýžových krekrů (bez rybí příchuti)
- 1,5 šálku solených arašídů
- 0,5 hrnku sezamových semínek
- 1,5 šálku wasabi hrášku
- 1 hrnek tmavě hnědého cukru
- 0,5 hrnku tmavého nebo světlého kukuřičného sirupu
- 110 g nesoleného másla
- 1 čajová lžička soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 0,5 lžičky sody
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: popcorn, krekry, puchnutá rýže, Arašíd, sezam, wasabi, hnědý cukr, sirup, máslo, vanilkový extrakt
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 110 °C. Vystříkejte 2 plechy na pečení sprejem na pečení. Ve velké míse smíchejte popcorn, rýžové krekry, arašídy, sezamová semínka a wasabi hrášek.
- V těžkém hrnci smíchejte hnědý cukr, kukuřičný sirup, máslo a sůl a zahřívejte na středně vysokém plameni. Za stálého míchání přiveďte k varu a poté za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne, asi 1 minutu. Sejměte z ohně. Důkladně vmíchejte vanilkový extrakt a jedlou sodu (karamel bude bublat).
- Horký karamel nalijte na směs popcornu a míchejte kovovou lžící (nebojte se, pokud je karamel příliš hustý; v troubě se rozpustí). Rozložte popcorn na připravené plechy a pečte 45 minut až 1 hodinu, každých 15 minut promíchejte, aby se rovnoměrně obalil. Nechte zcela vychladnout. Směs rozdrobte a skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 2 týdny.
Kategorie:
Podobné recepty
