Krémový pudink s karamelovým popcornem

Hlasy: 2

Jak připravit - Krémový karamelový popcorn pudink

Čas: 5 hodin.
Složitost: snadno
Porce: 8

Pudink z mléka a žloutků, zahuštěný škrobem a ozdobený sladkým popcornem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

5 šálků (asi 200 g) karamelového popcornu
3 šálky plnotučného mléka
1 hrnek smetany ke šlehání
1/4 hrnku cukru
1/4 čajové lžičky soli
4 velké žloutky
3 lžíce kukuřičného škrobu
2 lžíce (30 g) másla
1 lžíce vanilkového extraktu
1/2 šálku solené pražené arašídy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, krém, mléko, vanilkový extrakt, škrob, popcorn, Arašíd

Příprava pokrmu podle receptu:

V kuchyňském robotu jemně rozemeleme 3 hrnky karamelového popcornu.

Vložte do středně velkého hrnce, přidejte mléko, smetanu, cukr a sůl a míchejte, aby se cukr rozpustil. Přiveďte k varu, poté sejměte z plotny a nechte 30 minut louhovat.
Ve středně velké míse prošlehejte žloutky a kukuřičný škrob do hladka. Pomalu za stálého míchání vlijte mléčno-karamelovou směs.

Vše nalijte zpět do hrnce a vařte na středním plameni za stálého míchání dřevěnou vařečkou asi 8 minut, dokud směs nepokryje lžíci. Sceďte přes jemné síto do misky, abyste odstranili rozdrcený popcorn. Vmíchejte máslo a vanilku a míchejte do hladka.

Rozdělte směs do 8 malých misek. Na povrch každého pudinku přitlačte potravinovou fólii, aby se nevytvořila kůže. Dejte do lednice ztuhnout, alespoň na 4 hodiny. Posypte zbývajícím popcornem a arašídy.

Kategorie:

recept / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / Food Network - recepty

Podobné recepty