Chlebový pudink s divokou rýží, borůvkami a pomerančovo-karamelovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 282, celkový tuk 4,5 G., nasycené tuky 1,5 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 50 G., vlákno 1,5 G., cholesterol 56 mg, sodík 321 mg, cukr 30 G.
Kalorie 282, celkový tuk 4,5 G., nasycené tuky 1,5 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 50 G., vlákno 1,5 G., cholesterol 56 mg, sodík 321 mg, cukr 30 G.
Chlebový pudink je skvělý způsob, jak si vychutnat lahodné domácí pečivo bez starostí s přípravou těsta, a je to také lahodný způsob, jak zužitkovat starý chléb a rohlíky, které se stydíte vyhodit. Pokud máte jen čerstvý chléb, opečte ho nejprve v troubě. Pro větší texturu smíchejte uvařenou divokou rýži s kostkami chleba. Vše potřete nízkokalorickou smetanou vyrobenou z neslazeného kondenzovaného mléka, nízkotučného mléka a vajec, okořeněnou kořením a čerstvými borůvkami a pečte v troubě. Chléb namočený ve smetaně získá nádherně jemnou pudinkovou texturu. Podávejte s pomerančovo-karamelovou omáčkou a vychutnejte si každé sousto.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g sladkého havajského chleba nebo jakéhokoli jiného sladkého chleba, nakrájeného na 1cm kousky (asi 10 šálků)
- 1 a 1/4 šálku neslazeného kondenzovaného mléka bez tuku
- 1 hrnek mléka s 2% obsahem tuku
- 0,5 hrnku + 2 lžíce cukru
- 1,5 lžičky vanilkového extraktu
- Velká špetka strouhaného muškátového oříšku
- 2 velká vejce kategorie CO
- 3/4 šálku vařené divoké rýže
- 1 hrnek borůvek
- 1 lžíce opečených plátků mandlí
- 1/4 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry
- 1 lžíce pomerančové šťávy
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká houska, koncentrované mléko, mléko, cukr, vanilkový extrakt, muškátový oříšek, vejce, divoká rýže, borůvka, mandle, Pomeranče
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
Kostky chleba dejte na plech a pečte, v polovině pečení promíchejte, dozlatova, asi 15 minut. Nechte vychladnout. - Ve velké míse smíchejte 1 hrnek neslazeného kondenzovaného mléka s 1/2 hrnkem cukru, 1 lžičkou vanilky, muškátovým oříškem, špetkou soli a vejci. Přidejte vychladlé kostky chleba a divokou rýži. Promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily, a nechte stranou, dokud chléb nevsákne většinu tekutiny, asi 30 minut.
- Vmíchejte borůvky do směsi a přendejte do lehce vymazaného pekáče o objemu dvou litrů. Posypte mandlemi a pečte, dokud pudink neztuhne a nezhnědne, 30 až 40 minut. Vyjměte z trouby a nechte několik minut odpočinout.
- Mezitím přidejte zbývající 2 lžíce cukru do malého hrnce. Zahřívejte na středně nízkém plameni, dokud se cukr nerozpustí a nezíská jantarovou barvu, asi 7 minut. Přidejte zbývajících 1/4 hrnku kondenzovaného mléka, 1/2 lžičky vanilky, pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu a špetku soli. Přiveďte k varu a vařte asi 2 minuty, dokud omáčka trochu nezhoustne. Karamelovou omáčku přelijte přes pudink. Pudink podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.
Kategorie:
Podobné recepty
