Zelné závitky s divokou rýží

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 335, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 44 G., vlákno 6 G., cholesterol 13 mg, sodík 1189 mg, cukr 15 G.

Pro zdravou bezmasou večeři, kterou si zamiluje celá rodina, vyzkoušejte tyto zelné závitky s divokou rýží. Směs dlouhozrnné a divoké rýže se smíchá s celerem, cibulí, jablky a pekanovými ořechy a zabalí se do zelných listů. Závitky se poté přelijí rajčatovou omáčkou a zapečou v troubě. Jídlo je šťavnaté, syté a má příjemnou oříškovou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce másla
1,5 šálku mražené nakrájené cibule
1 stonek celeru, jemně nasekaný
1 hrnek jemně nakrájeného zeleného jablka
1 balení (170 g) směsi dlouhozrnné a divoké rýže (+ sáček s kořením)
2,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
4 rozdrcené stroužky česneku
0,5 lžíce nasekaných pekanových ořechů
15 velkých listů bílého zelí
1 plechovka (700 g) marinárová omáčka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dlouhozrnná rýže, celer, jablka, pekanové ořechy, bílé zelí, marinárová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte 1/2 hrnku cibule, celer a jablko; restujte 5 minut. Přidejte rýži, sáček s kořením na rýži, 3/4 hrnku vývaru a česnek. Přiveďte k varu. Přikryjte a vařte 10 minut nebo dokud se tekutina nevsákne. Rýže by měla být al dente. Přendejte do středně velké misky, přidejte pekanové ořechy a promíchejte. Dejte stranou.

Do velké mísy dejte 12–15 velkých listů zelí. Zalijte je vroucí vodou a nechte louhovat 2–3 minuty nebo dokud nezměknou. Odřízněte nejsilnější část každého listu zelí. Na stranu se stonkem dejte 2 lžíce rýžové směsi. Přeložte boky listu a srolujte do válečku. Nesrolujte příliš pevně, rýže se během vaření roztáhne. Stejným způsobem sestavte zbývající závitky zelí.
Zelné závitky dejte do mělké zapékací mísy švem dolů. Navrch je přelijte marinárovou omáčkou a posypte zbývající cibulí. Misku pevně přikryjte alobalem. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu. Zelné závitky podávejte horké s omáčkou.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Plněné pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Sandra Lee

Podobné recepty