Vepřové maso s divokou rýží
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 433, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 42 G., vlákno 8 G., cholesterol 76 mg, sodík 413 mg, cukr 0 G.
Kalorie 433, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 42 G., vlákno 8 G., cholesterol 76 mg, sodík 413 mg, cukr 0 G.
Tento lahodný a výživný salát plný zdravých ingrediencí se podává jako hlavní chod s tenkými plátky té nejjemnější vepřové panenky. Obsahuje vařenou divokou rýži, pečenou skořicovou mrkev, sušené brusinky a spoustu šťavnaté zeleniny, to vše zalité lehkým, bylinkovým nízkotučným jogurtovým dresinkem a posypané nasekanými pekanovými ořechy. Vepřová panenka se smaží na pánvi s mrkví, čímž se zelenina a poté i samotný salát propojí lahodnou šťávou z masa.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 vepřová panenka (450-600 g), nakrájená na 4 kusy
- 0,5 šálku směsi parboiled a divoké rýže
- 3 střední mrkve, nakrájené na tenké plátky
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 0,5 lžíce nízkotučného bílého jogurtu
- 1/4 šálku pekanových ořechů, opečených a jemně nasekaných
- 1 malý stroužek česneku, jemně nastrouhaný
- 12 šálků míchaných malých salátových listů (asi 220 g)
- 1/3 hrnku sušených brusinek nebo sušených třešní
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, směs na salát, sušené brusinky, pekanové ořechy, divoká rýže, mrkev, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Přiveďte k varu hrnec s vodou, přidejte rýži a vařte do změknutí, 15–20 minut. Sceďte a propláchněte rýži pod studenou vodou.
- Mezitím v misce smíchejte mrkev se skořicí, 1 lžící octa, solí a černým pepřem dle chuti. Vepřové maso posypte 1/4 lžičky soli a černého pepře. Ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni.
- Přidejte vepřové maso a smažte 5 minut ze všech stran. Přidejte mrkev a smažte 2 minuty. Vložte pánev do trouby a pečte, dokud teploměr s okamžitým odečtem zapíchnutý do vepřového masa nedosáhne 65 °C, 8 až 10 minut. Přendejte panenskou svíčkovou na prkénko.
- Ve velké míse smíchejte jogurt, pekanové ořechy, česnek, zbývající 1 lžíci octa, 1 lžíci vody, 1/4 lžičky soli a černý pepř dle chuti. Přidejte pečenou mrkev a šťávu z pánve. Přidejte bylinky, sušené brusinky a rýži a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a rozdělíme na talíře. Vepřové maso nakrájejte a podávejte se salátem.
Kategorie:
Podobné recepty
