Nádivka z chleba s divokou rýží a kozím sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit - Nádivka do chleba z divoké rýže a kozího sýra

Čas: 2 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 692, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 32 G., sacharidy 62 G., vlákno 6 G., cholesterol 79 mg, sodík 1141 mg, cukr 7 G.

Pokud podáváte na sváteční stůl krůtu nebo kuře, zkombinujte je s touto luxusní přílohou od Bobbyho Flaye. Klasická americká chlebová nádivka je doplněna kousky pikantní chorizo klobásy, divoké rýže a kyselého kozího sýra. Nádivku upečte odděleně od drůbeže a uspokojí velké množství hostů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky divoké rýže
6 lžic vody
350 g španělské chorizo klobásy, nakrájené na kostičky
5 lžic nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
1 hrnek nakrájené španělské cibule
0,5 hrnku nakrájené mrkve
0,5 hrnku nakrájeného celeru
3 stroužky česneku, jemně nasekané
2 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného
1 den starý bochník venkovského chleba, nakrájený na kostičky
2–4 hrnky domácího kuřecího vývaru
340 g kozího sýra
0,5 hrnku čerstvé petrželky, nasekané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Italský chléb, klobása chorizo, mrkev, celer, kozí sýr, divoká rýže, česnek, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Ve velkém hrnci smíchejte rýži, vodu a 1 lžíci soli. Přiveďte k varu na vysokém plameni a vařte, dokud se zrnka zcela neotevřou, 1 hodinu 15 minut až 1 hodinu 30 minut. Rýže by měla být uvařená. Důkladně sceďte, přendejte rýži do velké mísy a dejte stranou.

Ve velké pánvi rozehřejte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte chorizo, cibuli, mrkev a celer a vařte, dokud zelenina nezměkne. Přidejte česnek a tymián a vařte 1 minutu (doporučujeme použít chorizo od D'Artagnana, protože jejich není ani syrové, ani úplně uvařené – je to něco mezi).
K rýži přidejte cibulovou směs, chléb, kozí sýr, petrželku a 2 hrnky kuřecího vývaru. Promíchejte, aby se náplň rovnoměrně rozložila. Náplň z chleba by měla být poměrně vlhká; v případě potřeby přidejte více vývaru. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Náplň přendejte do velkého vymazaného pekáče a pečte bez pokličky dozlatova, asi 30 minut.
Vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočinout před podáváním.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Obiloviny, luštěniny / Maso / Zelenina a houby / Americká kuchyně / Bobby Flay

Podobné recepty