Houbová polévka s divokou rýží
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 316, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 40 G., vlákno 5 G., cholesterol 12 mg, sodík 1012 mg, cukr 9 G.
Kalorie 316, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 40 G., vlákno 5 G., cholesterol 12 mg, sodík 1012 mg, cukr 9 G.
Vychutnejte si kombinaci divoké rýže a žampionů v této bohaté a chutné houbové polévce plné vlákniny a bílkovin. Kapusta a kedlubny dodávají bohatou a sytou texturu a svěží nádech oříškové houbové chuti.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce soleného másla
- 1 hrnek jemně nakrájené cibule (asi 1 střední hlava)
- 3/4 hrnku jemně nakrájené mrkve (asi 3 střední)
- 2 hrnky (asi 350 g) čerstvých žampionů, nakrájených na čtvrtky
- 1 hrnek divoké rýže
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 6 šálků kuřecího vývaru + více dle potřeby
- 1 svazek kapusty, nakrájený na malé kousky (bez stonků)
- 1 kedlubna, oloupaná a nakrájená na 0,5 cm silné půlměsícové plátky.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: divoká rýže, listové zelí, zelí kedlubnu, žampiony, mrkev
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej a máslo, dokud se olej nezačne třpytit a máslo se nerozpustí, asi 2 minuty. Přidejte cibuli a mrkev a vařte, dokud cibule nezměkne, 5–8 minut. Přidejte houby a rýži a vařte dalších 5 minut, přičemž rýži opečte. Přidejte česnek.
- Přidejte vývar. Přiveďte k varu a poté snižte plamen na minimum. Přidejte zelí a kedlubny, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud divoká rýže nezměkne, asi 20 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Poznámka
Část vývaru rýže během vaření absorbuje. V případě potřeby přidejte další vývar a před podáváním polévku ohřejte.
Kategorie:
Podobné recepty
