Houbový vývar s hovězím steakem
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 671, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 90 G., vlákno 2 G., cholesterol 66 mg, sodík 1256 mg, cukr 4 G.
Kalorie 671, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 90 G., vlákno 2 G., cholesterol 66 mg, sodík 1256 mg, cukr 4 G.
Pro přípravu tohoto rychlého pokrmu inspirovaného čínskou kuchyní... horký hrnecVelmi tenké plátky hovězího masa se vlévají do vroucího vývaru a vaří se přímo v servírovacích miskách. Rýže dodává masu vydatnou chuť, zatímco kimči křupavost a pikantní chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 110 g nasekaných klobouků hub shiitake
- 5 stroužků česneku, nakrájených na tenké plátky
- 2,5 cm čerstvého zázvorového kořene, oloupaného a nadrobno nasekaného
- 4 šálky hovězího vývaru
- 3 lžíce sójové omáčky
- 350 g hovězího steaku z horní části hovězího, nakrájeného na velmi tenké plátky
- 2 hrnky vařené kulatozrnné rýže
- 1 okurka, nakrájená na tenké plátky
- 1 svazek pažitky, nakrájený na tenké plátky
- 1 malá pálivá červená chilli paprička, nakrájená na tenké plátky
- Kimči, k servírování
- Limetkové klínky k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, kulatozrnná rýže, houby shiitake, zázvorový kořen, chilli paprička, okurky, sójová omáčka, kimči
Příprava pokrmu podle receptu:
- V hrnci se středně silným dnem rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte houby a smažte dozlatova, asi 6 minut. Přidejte česnek a zázvor a za stálého míchání vařte asi 5 minut. Přidejte hovězí vývar, 2 hrnky vody, sójovou omáčku a 1/2 lžičky soli a černého pepře a přiveďte k varu.
- Steak nakrájejte na tenké proužky a rozdělte na 4 servírovací talíře. Navrch dejte 1/2 hrnku rýže. Vývar osolte, opepřete a nalijte do misek. Na talíře rozložte okurky, jarní cibulku, chilli a kimči. Podávejte s klínky limetky.
Kategorie:
Podobné recepty
