Kimči

• Vepřové břicho
• Kimči
• Korejská nakládaná cibule (yangpa jangajji)
• Nakládané mořské řasy wakame a okurky

Vepřové břicho smažené na pánvi ve sladkokyselé glazuře se podává s dušenou bílou rýží a několika druhy korejské nakládané zeleniny. Veškerou zeleninu lze připravit předem. Patří mezi ně slavné pikantní zelí kimchi, nakládaná cibule yangpa jangajji, číst dále

• Vepřové
• Savsavanská omáčka
• Tinimtim se zeleným chilli
• Rychlé kimči se zelím

Filipínci jsou známí tím, že připravují úžasně lahodné pokrmy z jakékoli části vepřového masa, včetně kopyta. Pata je španělské slovo, které znamená „noha“. Tento pokrm se skládá z pomalu dušené vepřové nohy. číst dále

• Omáčka Pude-chjigae
• Polevy

Budae-jjigae, neboli armádní guláš, je považován za typické korejské kempingové jídlo. Různé ingredience v tomto pokrmu lze skladovat v přenosné lednici nebo při pokojové teplotě po delší dobu, takže si ho můžete vzít s sebou na kempování. Toto... číst dále

• Pro předsolení okurek
• Zahušťovadlo do marinády
• Marináda na nakládání

Toto pikantní okurkové kimchi je skvělou letní přílohou. „Oi“ v korejštině znamená okurka a „sobagi“ znamená, že je nakrájená napříč a plněná směsí koření. Často se připravuje z korejských okurek, které mají velmi tenkou slupku a málo... číst dále

Tato asijská smažená zelenina je skvělý způsob, jak si jedinečným způsobem připravit letní zeleninu. Obsahuje celou plodinu: papriky, cibuli, lilek, cuketu, dýni, čínskou čínskou a hrášek. Teriyaki omáčka a několik dalších koření dodávají zeleninové směsi špetku chuti. číst dále

• Hovězí maso a marináda
• Salátové závitky
• Sójová omáčka se sezamovými semínky

Pokud nemáte venkovní gril, postačí elektrický gril nebo i grilovací pánev. Tenké plátky hovězí svíčkové marinujte v pikantní sójové omáčce, grilujte je se zelenou cibulkou a podávejte na listech hlávkového salátu s marinovaným... číst dále

Připravte si tyto tacos inspirované korejským grilováním. Kukuřičné tortilly se podávají s grilovaným steakem, křupavým salátem z hrušek a kimchi, jemnou zeleninou, smaženou jarní cibulkou a pikantní majonézou gochujang. číst dále

Tato verze korejské smažené rýže kimchi se vaří na grilu a je plná umami chuti díky různým žampionům a zeleninovému dresinku s cuketou. Každá porce se podává se smaženým vejcem, takže si můžete dát vydatné jídlo vše v jednom. číst dále

Nejchutnější misky s obilovinami vznikají smícháním různých textur, teplot a chutí. Zkuste v jedné misce zkombinovat čerstvé a vařené ingredience spolu se slanými a jemnými chutěmi. V tomto receptu jsou kostky tofu obaleny lehkým... číst dále

Dodržujte pořadí, ve kterém vkládáte ingredience do této instantní nudlové polévky. Pečené hovězí maso se marinuje přes noc v omáčce a kimchi šťávě, čímž se stane velmi chutným. Pokud nemůžete sehnat čerstvý udon, kupte si sušené udon nudle. číst dále

• Perila
• Omáčka a zelenina

Kimči Kennip (kimči z listů perily) se obvykle připravuje s velmi slanou a bohatou omáčkou. Tato verze je ale všechno ostatní! Přidejte omáčku na vodní bázi, abyste listy lehce okořenili a marinovali, a zvýrazníte tak osvěžující mátové tóny perily. číst dále

• Marináda na pastu Gochujang a kuře
• Zázvorová majonéza
• Směny

Jeff Mauro miluje korejskou kuchyni. Tyto křupavé sendviče s kuřecím masem byly inspirovány tradičními korejskými chutěmi a ingrediencemi, včetně pasty gochujang a papriček gochukara. Kuře je obzvláště chutné a šťavnaté, když je marinované. číst dále

Hnědý cukr, česnek, sójová omáčka a sezamový olej dodávají těmto burgerům jedinečnou sladkou a slanou chuť, zatímco majonéza smíchaná s nasekaným kimchi vytváří perfektní pikantní omáčku k hovězímu masu. Podávejte se sladkými bramborovými lupínky. číst dále

Tento studený salát, připravený z chlazených, pikantních korejských nudlí bibim guksu, vás uchvátí svou zářivou a osvěžující chutí. Vařené nudle udon se rychle zchladí pod studenou vodou a poté se promíchají s dresinkem z nálevu... číst dále

• Polévka
• Pro servírování

Toto jídlo připomíná samgyetang, korejskou kuřecí polévku s ženšenem. Kuřata nakládaná do okurky se plní rýží a dusí se ve voňavém vývaru. Stejně jako samgyetang je i tato polévka vynikající v létě. Korejci milují „bojovat ohněm ohněm“ a je tu... číst dále

Tato večeře z jednoho hrnce s rýží, zeleninou a masem byla inspirována tradičním korejským pokrmem bibimbap, který se vaří v horkém kamenném hrnci, aby okraje rýže byly křupavé. S tímto receptem dosáhnete stejné lahodnosti. číst dále

Tento rychlý pokrm, inspirovaný čínským horkým hrncem, se připravuje zalitím velmi tenkých plátků hovězího masa vroucím vývarem a jejich vařením přímo v servírovacích miskách. Rýže dodává pokrmu vydatnou chuť, zatímco kimči dodává křupavost a pikantní chuť. číst dále

• Omáčka
• Bujón
• Polevy

Oblíbený jihokorejský teplý pokrm pu-dae-jigae (nebo armádní soljanka) se objevil v letech po korejské válce, kdy byl nedostatek jídla a místní obyvatelé vyráběli soljanku ze zpracovaného masa, jako je spam, dušené maso a... číst dále

Pokud máte rádi experimentování a vaše chuťové pohárky touží po nových zážitcích, vyzkoušejte tuto pizzu v korejském stylu s kimchi, kysaným zelím a smaženou slaninou. Pikantní kimchi se používá jak na omáčku, tak i na polevu a... číst dále

Klasický horký sýrový sendvič získává výraznější a pikantnější chuť s přidáním kimči, korejského fermentovaného zelí. Kimči je vloženo mezi vrstvy sýra a po grilování se doslova splyne s roztaveným čedarem a doplní ho. číst dále

Křupavá smažená rýže, charakteristická pro korejskou misku dolsot bibimbap, inspirovala tento pokrm. Jedná se o rýži osmaženou v elektrickém vaflovači do křupava a podávanou s dokonale smaženým vejcem, kimči a pikantním... číst dále

• Polévka
• Pro servírování

Korejská polévka samgyetang se tradičně připravuje z mladých kuřat plněných rýží a ženšenem. Věří se, že tato polévka má na tělo regenerační a tonizující účinek a v Koreji se tradičně konzumuje během nejteplejších letních dnů. Jak - číst dále

Pikantní korejské kimči připravené podle tohoto receptu je připravené k jídlu během několika hodin a čím déle stojí, tím pikantnější je. Po vyzkoušení této verze budete možná chtít příště do zálivky přidat více chilli pasty. číst dále

• Kuře a těstíčko
• Korejský zelný salát
• Omáčka

Rachel Ray nabízí nový pohled na tradiční smažené kuře v korejském stylu. Před smažením se kousky kuřete (stehna nebo prsa) namáčí v těstíčku z vodky, kukuřičného škrobu, pšeničné mouky a prášku do pečiva. číst dále

Připravte si ramen v korejském stylu s pikantním kimchi a instantními nudlemi, promíchanými v bohatém kuřecím vývaru se smaženou slaninou, zázvorem a jarní cibulkou. Na tento pokrm použijte čerstvé nebo sušené instantní nudle. číst dále

K přípravě tohoto asijského nudlového pokrmu budete potřebovat velkou pánev s rovnými stěnami, která pojme čtyři porce ramenu. Všechny ingredience, kromě polevy, se ihned smíchají na pánvi a po několika minutách, když... číst dále

Korejský pokrm bibimbap se tradičně podává v hluboké misce s rýží, masem, vejcem a zeleninou, ale tento recept doporučuje připravit ho jako pizzu na pánvi. Základem „pizzy“ bude stejná křupavá smažená rýže, pevně - číst dále

Smažená rýže v korejském stylu se může podávat jako příloha k masu nebo jako zdravý vegetariánský hlavní chod. Připravuje se z vařené rýže a smažená slanina a pikantní kimči (kysané zelí) jí dodávají řadu jedinečných chutí. číst dále

Tajemství lahodného burgeru, kromě šťavnatého hovězího karbanátku, spočívá v přidání marinované nebo fermentované zeleniny. Její kyselost harmonicky doplňuje chutné maso a povyšuje celý sendvič na novou úroveň. Tento asijský burger dále obsahuje: číst dále

Z tradiční korejské pochutiny kimči si můžete připravit unikátní omáčku, jejíž pikantní a kyselá chuť vylepší jakoukoli nevýraznou přílohu. Na její přípravu rozmixujte kimči v mixéru s trochou vody a rýžovým octem do hladka. číst dále

Kombinace uzené slaniny a kimchi kysaného zelí dodává tomuto korejsky inspirovanému pokrmu fantastickou chuť. Zvlášť uvařte brokolici – příbuznou brokolice s delšími a šťavnatějšími stonky – a poté ve stejné vodě uvařte čínské nudle. číst dále

• Maso a marináda
• Zelenina a rýže

Bibimbap je nejoblíbenější a nejznámější korejský národní pokrm na světě. Skládá se z horké rýže, posypané úhlednými hromádkami barevné zeleniny a masa, uspořádaných jako okvětní lístky se syrovým žloutkem uprostřed. Podává se - číst dále

Kimči, korejský pokrm z fermentované zeleniny, nejčastěji čínského zelí, obsahuje řadu prospěšných mikroživin a probiotik, které svými vlastnostmi konkurují i ​​jogurtu. Pro ty, kteří dodržují zdravou stravu, číst dále

Pibimbap je tradiční korejský pokrm, který se skládá z misky rýže s různou zeleninou a kousky masa, vařené po korejsku a uspořádané v úhledných hromádkách kolem smaženého vejce. Proces vaření je číst dále

• Párky v rohlíku
• Zelný salát
• Tankování
• Kečup

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.