Asijský hot dog s kimchi

Hlasy: 3

Jak si připravit - asijský kimchi hot dog

Čas:

Kimchi hot dog v asijském stylu - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Párky v rohlíku

8 hovězích klobás
8 housky na hot dogy
450 g kupovaného kimchi

Zelný salát

1/2 hlávky červeného zelí
1/2 hlávky kapustového zelí
2 lžíce sezamových semínek
2 velké mrkve
1 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
3 jalapeños papričky, nakrájené na proužky (odstraňte semínka)
1/2 červené cibule, nakrájené na kostičky škrabkou na zeleninu

Tankování

1/2 lžíce rýžového octa
1 polévková lžíce. chilli omáčka
3 lžíce hnědého cukru
2 lžíce hořčice
Olivový olej 1/3 šálku
1/2 čajové lžičky soli a pepře
1 lžička sezamového oleje

Kečup

1 hrnek kečupu
3 lžíce omáčky Sriracha (thajská omáčka)
2 lžíce tmavé sójové omáčky tamari
1 lžička nasekaného zázvoru
Všechny ingredience smíchejte v samostatné misce.

Hořčice

1 hrnek hořčice
1 lžíce tamari omáčky
3 lžíce kečupu
1 lžička čerstvého zázvoru
1 lžíce omáčky Sriracha
1 lžíce rýžového octa
Smíchejte všechny ingredience

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobásy, housky na hot dogy, kimči, červené zelí, Savojské zelí, mrkev, jalapeňos papričky, rýžový ocet, chilli omáčka, hnědý cukr, hořčice, Sriracha omáčka, kečup

Příprava pokrmu podle receptu:

Pro tankováníVšechny ingredience na dresink smíchejte ve skleněné nádobě, pevně uzavřete a protřepávejte, dokud se důkladně nespojí.
Na zelný salátSezamová semínka opečte 2 minuty dozlatova a dejte stranou. Nakrájejte 2 druhy zelí na tenké plátky a dejte je do hluboké mísy. Oloupejte a nastrouhejte mrkev a přidejte ji do mísy. Z jalapeňos odstraňte semínka, nakrájejte je na proužky a přidejte do mísy. Přidejte tenké plátky červené cibule a všechny ingredience opatrně smíchejte. Před podáváním přidejte do mísy zálivku a promíchejte.

Předehřejte gril na střední stupeň (180–200 stupňů Celsia). Každou klobásu opečte 3–4krát z každé strany. Grilujte 8 minut a každé 2 minuty je otáčejte (tím se klobásy důkladně propečou, aniž by se přehřály nebo spálily).

V případě potřeby opečte housky na grilu, položte je řeznou stranou dolů a grilujte 30–45 sekund, přičemž sledujte dobu pečení. Do každé housky dejte 30–50 gramů kimči, poté klobásu a zelný salát. Párky navrch potřete kečupem a hořčicí a podávejte teplé.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Párky v rohlíku / Asijská kuchyně

Podobné recepty