Asijské kimchi burgery
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 570, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 35 let G., vlákno 2 G., cholesterol 104 mg, sodík 1279 mg, cukr 11 G.
Kalorie 570, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 35 let G., vlákno 2 G., cholesterol 104 mg, sodík 1279 mg, cukr 11 G.
Tajemství lahodného burgeru, kromě šťavnatého hovězího karbanátku, spočívá v přidání marinované nebo fermentované zeleniny. Její kyselost harmonicky doplňuje chutné maso a pozvedá celý sendvič. Tento asijský burger kromě tradičních nakládaných okurek obsahuje omáčku z korejského zelí (kimchi) a majonézy. Nabízí jemnou pikantnost, náznak kyselosti a špetku soli. Karbanátek je vyroben z mletého hovězího masa ochuceného asijským kořením, jako je sójová omáčka, sezamový olej a špetka hnědého cukru. Grilujte ho, posypte kimchi majonézou a podávejte na houskách se sladkými bramborovými lupínky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,7 kg mletého hovězího masa
- 3/4 šálku nasekaných, scezených zelí kimči
- 3 lžíce majonézy
- 2 stroužky česneku, jemně nastrouhané
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce tmavého sezamového oleje
- Rostlinný olej, na grilování
- 4 sezamové hamburgerové housky, vodorovně rozkrojené napůl
- Nakládaná zelenina a/nebo batátové lupínky k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hamburgerové housky, mleté hovězí maso, kimči
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na střední teplotu. V malé misce smíchejte kimči a majonézu. Ve středně velké misce smíchejte mleté hovězí maso, česnek, hnědý cukr, sójovou omáčku, sezamový olej, 1 čajovou lžičku soli a špetku mletého černého pepře. Vytvarujte 4 placičky o průměru přibližně 10 cm a tloušťce 2 cm.
- Potřete grilovací rošt rostlinným olejem. Přidejte placičky a smažte, dokud se neobjeví křupavé grilovací stopy a boky nezačnou hnědnout, asi 3 minuty. Pro středně propečené je otočte a smažte další 3–4 minuty.
- Opečte housky. Na spodní poloviny housek položte placičky. Navrch dejte kimchi a majonézu. nakládané okurky a přikryjte vršky housky. Podávejte s hranolky.
Kategorie:
Podobné recepty
