Čínský bok choy v kimchi dresinku

Hlasy: 9

Jak připravit - Bok Choy v kimchi dresinku

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Světle zelená zelenina, jako je bok choy nebo brokolice, se krásně hodí k ústřicové omáčce. Tato česneková a lehce pikantní verze omáčky se pyšní sladkokyselou notou balsamikového octa, který má stejné vlastnosti jako černý čínský ocet. Zelí před smícháním s omáčkou blanšírujte a podávejte jako přílohu nebo předkrm. Bok choy v ústřicové omáčce se dobře hodí k restovanému kuřeti nebo vepřovému masu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 svazků bok choy
4 stroužky česneku
1 chilli paprička Fresno
1/4 šálku ústřicové omáčky
2 lžičky rybí omáčky
2 lžičky balsamikového octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zelí bok choy, Fresnský pepř, česnek, ústřicová omáčka, rybí omáčka, balzamikový ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Očistěte 6 svazků malých bok choy a oddělte listy. Blanšírujte v osolené vroucí vodě do změknutí, asi 1 minutu, poté sceďte. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte 4 nasekané stroužky česneku a 1 na tenké plátky nakrájenou chilli papričku Fresno; vařte 30 sekund.
Přidejte 1/4 hrnku ústřicové omáčky, 2 lžičky rybí omáčky, 2 lžičky balsamikového octa a čínskou papriku. Dobře promíchejte s listy zelí a nechte několik minut marinovat v lednici.

Kategorie: