Zelená kapusta s uzeným masem

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 384, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 22 G., vlákno 1 G., cholesterol 104 mg, sodík 1393 mg, cukr 20 G.

Tato příloha se připravuje za pouhých 15 minut a poté se kapusta tiše dusí na sporáku hodinu, zatímco vy připravujete další jídla. Hustá zelenina je v zimě vynikajícím zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů a uzené vepřové maso jí dodává podmanivou vůni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

5 svazků kapusty
4 šálky osolené vody
3 uzená vepřová kolena
1 hrnek cukru
1 čajová lžička mletých vloček červené papriky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové zelí

Příprava pokrmu podle receptu:

Listy důkladně omyjte. Nezapomeňte oddělit listy a odstranit písek. Listy jemně nasekejte.
Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu 4 hrnky osolené vody. Vložte uzené stopky do osolené vody, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 90 minut, dokud nezměknou. Stopky by měly být alespoň do poloviny ponořené ve vodě. Do stejného hrnce přidejte zbývající ingredience a kapustu kadeřávek.