Dušené hořčičné listy

Hlasy: 6

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Pikantní listová hořčice neboli salátová hořčice je rychlá, chutná a hlavně zdravá příloha, která se dobře hodí k jakémukoli masovému, drůbežímu nebo rybímu pokrmu. Její křehké lístky se uvaří během několika minut a absorbují chutě ostatního koření. Nejprve listovou hořčici orestujte na česnekovém rostlinném oleji a poté ji několik minut povařte v malém množství kuřecího vývaru. Zrnková hořčice dodá této šťavnaté příloze ještě více chuti. Přidejte ji úplně na konec a podávejte horkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 svazky hořčičných listů, očištěných a nasekaných
2 lžíce rostlinného oleje
2 stroužky česneku, rozdrcené
1/4 šálku kuřecího vývaru
1 lžíce zrnité hořčice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listy hořčice, celozrnná hořčice

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Do horkého oleje přidejte česnek. Restujte, dokud nezměkne a nezačne vonět.
Přidejte listy hořčice. Osolte a opepřete a vařte, dokud nezměknou. Poté přidejte kuřecí vývar a promíchejte. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte asi 5 minut na mírném ohni.