Vepřové maso po kubánsku v pomalém hrnci

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Ryan Dausch

Čas: 7 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 630, celkový tuk 23 G., nasycené tuky G., bílkoviny 46 G., sacharidy 56 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Vepřové maso v kubánském stylu v pomalém hrnci - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 přírodní vepřové kotlety na kosti (hřbet na kosti) (asi 1 kg)
1 cibule, nakrájená na kolečka
1 červená paprika, nakrájená na plátky
1/2 hrnku koriandru (listy a stonky), nahrubo nasekaného, plus více na servírování
6 stroužků česneku, jemně nasekaných
1 polévková lžíce plus 1 lžička olivového oleje
2 lžičky mletého kmínu
2 pomeranče, rozkrojené napůl
1 hrnek bílé rýže
1/2 hrnku mraženého hrášku
1 lžíce bílého vinného octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, Pomerančový džus, vinný ocet, cibule, česnek, chilli paprička, rýže, hrášek, kmín, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

V pomalém hrnci o objemu 6 až 8 litrů smíchejte cibuli, papriku, koriandr a česnek s 1 lžící olivového oleje. Vepřové maso potřete kmínem, ¾ lžičky soli a špetkou mletého pepře; vložte vepřové maso do pomalého hrnce. Pokapejte zbývající 1 lžičkou olivového oleje, vymačkejte šťávu z 1 pomeranče a přidejte pomerančovou kůru. Přikryjte pokličkou a vařte na nízký výkon, dokud vepřové maso nezměkne, 7 až 8 hodin.
Uvařte rýži podle návodu na obalu a během posledních 3 minut vaření posypte rýži hráškem. Vepřové maso dejte do misky, odstraňte kosti a pomerančové kůry a maso natrhejte dvěma vidličkami. Můžete použít i vepřovou panenskou. vepřová plecDo pomalého hrnce přidejte ocet a šťávu z půlky pomeranče. Osolte a opepřete; v případě potřeby přidejte šťávu ze zbývající půlky pomeranče.

Vraťte vepřové maso do pomalého hrnce. Rýži načechrejte vidličkou a vmíchejte hrášek. Vepřové maso podávejte s rýží, maso natrhejte na proužky a ozdobte koriandrem.

Kategorie:

recept / Multifunkční hrnec / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Maso / Food Network - recepty / Kubánská kuchyně

Podobné recepty