Grilovaný losos se sladkou a pikantní krustou
Hlasy: 6
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 355, celkový tuk 4 G., nasycené tuky G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 4 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 355, celkový tuk 4 G., nasycené tuky G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 4 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Dodejte svému smaženému lososovi zajímavou a jedinečnou chuť. Dokonale vyvážená směs chilli prášku, hnědého cukru, kmínu, soli a černého pepře v tomto receptu vytváří lahodně chutnou rybu. Potřete rybu směsí a grilujte nebo smažte na pánvi. Hnědý cukr zkaramelizuje a na povrchu ryby vytvoří lahodnou kůrku s lehkou karamelovou chutí, která doplňuje příjemnou pálivost chilli a kmínu. Dávejte pozor, abyste lososa nepřepékli; asi 5 minut z každé strany zajistí, že bude křehký, šťavnatý a nevyschlý.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 filetů z lososa (každý po 170 g), bez kůže a kostí
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce chilli prášku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/8 lžičky soli
- 1/8 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžíce olivového oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, chilli koření, hnědý cukr, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nastříkejte grilovací rošt nebo grilovací pánev sprejem na vaření a rozehřejte na středním plameni. Mezitím smíchejte hnědý cukr, chilli prášek, kmín, sůl a pepř. Každý filet z lososa potřete 0,5 lžičkou olivového oleje a poté na každý kousek vetřete asi 0,5 lžíce směsi koření.
- Grilujte rybu masovou stranou dolů dozlatova 4–5 minut. Otočte a grilujte dalších 5–6 minut pro středně propečenou nebo dalších 1–2 minuty pro well-done. Přendejte na talíř a ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
