Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si lahodného grilovaného lososa v asijském stylu. Kromě doby marinování trvá celý proces jen několik minut. Pro tento recept použijte filety z lososa s kůží. Marinujte je půl hodiny ve směsi sójové omáčky, čerstvého zázvoru, javorového sirupu, pálivé omáčky a koření a část marinády si ponechte na glazování ryby během grilování. Losos je neuvěřitelně šťavnatý, s křupavou kůží a lahodnou glazurou, plnou pikantní, sladké, kořeněné a kyselé chuti. Podávejte posypané jemně nasekanou jarní cibulkou a sezamovými semínky.

Složení:

• 1/4 hrnku olivového oleje + navíc na smažení
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce nasekaného zázvoru
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžíce čínské hořčice
• 1 lžíce omáčky Sriracha
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 4 filety z lososa s kůží (170-200 g každý)
• 1 svazek zelené cibulky, jemně nasekané
• Sezamová semínka na posypání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sójová omáčka, sezamový olej, zázvorový kořen, javorový sirup, hořčice, Sriracha omáčka, česnek, losos, zelená cibulka, sezam

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, sezamový olej, zázvor, javorový sirup, čínskou hořčici, omáčku Sriracha a česnek. Třetinu směsi nalijte do malé misky a dejte stranou. Do velké mísy přidejte filety z lososa. Marinujte přikryté v lednici 30 minut.
Krok 2
• Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Přidejte trochu olivového oleje, aby se pánev pokryla. Položte rybu kůží dolů a smažte dozlatova, asi 5 minut. Přelijte rybu odloženou marinádou. Otočte a smažte, dokud losos není propečený a maso nezíská zlatohnědou barvu, další 3–4 minuty. Posypte jarní cibulkou a sezamovými semínky a podávejte.

Hlasy: 1

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchařek.