Grilovaný losos s kořením garam masala

Hlasy: 1

Jak připravit - Grilovaný losos s garam masalou

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 500, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 40 G., vlákno 6 G., cholesterol 80 mg, sodík 612 mg, cukr 4 G.

Lososa grilujte k dokonalosti, ozdobte citrony a chlebem naan a podávejte se šťavnatým, křupavým rajčatovo-okurkovým salátem. Garam masala, nezbytné koření v mnoha indických pokrmech, zvýrazňuje chuť ryby svými sladkokyselými tóny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce rostlinného oleje + navíc na vymazání grilu
2 rajčata, nakrájená na kousky
Půlka okurky, nakrájené na plátky
Čtvrtina sladké cibule, velmi tenké plátky
1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
4 filety z divokého lososa, řezané uprostřed s kůží (140-170 g každý)
1 lžička garam masaly
2 chleby naan
3 citrony, rozkrojené napůl
1 avokádo, nakrájené na kostičky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, rajčata, okurky, sladká cibule, zázvorový kořen, Avokádo, citrón, chléb naan, garam masala

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Lehce vymažte rošty olejem. Ve středně velké míse smíchejte rajčata, okurku, cibuli, zázvor, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře.
Potřete lososa zvrchu a boků garam masalou; štědře osolte a opepřete. Potřete obě strany placek a plátky citronu rostlinným olejem. Grilujte rybu dozlatova, ale uprostřed zůstaňte růžová, 4–5 minut z každé strany.

Citrony grilujte dozlatova, asi 2 minuty z každé strany. Chléb grilujte asi 1 minutu z každé strany.
Na rajčatový a okurkový salát vymačkejte 2 grilované půlky citronu, přidejte avokádo a promíchejte. Rozdělte na talíře. Na každý talíř dejte kousek lososa a grilovanou půlku citronu. Nakrájejte chléb naan a podávejte s lososem.

Kategorie: