Losos obalený v chia semínkách s dušeným čínským chow
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 612, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 18 let G., vlákno 7 G., cholesterol 94 mg, sodík 1128 mg, cukr 7 G.
Kalorie 612, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 18 let G., vlákno 7 G., cholesterol 94 mg, sodík 1128 mg, cukr 7 G.
Podívejte se, jak všestranná mohou být chia semínka! Už nejsou jen cenným doplňkem dezertů a nápojů. V tomto receptu jsou filety z lososa obaleny krustou z chia semínek a smaženy na pánvi do křupava. Podávejte s restovaným bok choy v sójové omáčce s javorovým sirupem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 filety z lososa bez kůže (každý 180 g)
- 1/4 šálku dijonské hořčice
- 2 lžíce omáčky Sriracha
- 1/3 lžíce černých chia semínek
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 4 malé svazky bok choy, rozkrojené napůl
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce javorového sirupu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, zelí bok choy, chia semínka, Sriracha omáčka, Dijonská hořčice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Smíchejte hořčici, srirachu a 0,5 lžičky soli a černého pepře a směsí potřete rybu.
- Chia semínka dejte na talíř a poté je položte kůží dolů, přičemž jemně přitlačte, aby semínka přilnula.
- Ve velké pánvi s tlustým dnem rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Smažte lososa semínky dolů, vždy po dvou kusech, dokud okraje nezezlátnou a semínka neztuhnou a nevytvoří kůrku, přibližně 3 minuty na kus. Přendejte lososa semínky nahoru na plech. Vložte do trouby a pečte dozlatova, 6–8 minut.
- Vytřete pánev. Zatímco se losos peče, přidejte do pánve bok choy spolu se sójovou omáčkou, javorovým sirupem a 1/4 hrnku vody. Přikryjte pokličkou, přiveďte tekutinu k varu a vařte na mírném ohni, dokud bok choy nezměkne, asi 8 minut. Sejměte pokličku a pokračujte ve vaření, dokud se tekutina nezmění na glazuru, 4–6 minut. Podávejte lososa s bok choy.
Kategorie:
Podobné recepty
