Salát s bulgurem

Hlasy: 3

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 386, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 55 G., vlákno 13 G., cholesterol 15 mg, sodík 229 mg, cukr 1 G.

Tato lahodná a snadno připravitelná příloha v marockém stylu se hodí k jakémukoli grilovanému masu nebo drůbeži. Aby byl bulgur nadýchaný a obzvláště chutný, orestujte ho před vařením na směsi másla a olivového oleje, dokud neuvolní příjemnou oříškovou vůni. Jakmile je bulgur uvařený, podávejte s lehkým, osvěžujícím salátem z okurek, černých oliv a čerstvého kopru, dochuceným červeným vinným octem a olivovým olejem.

Doporučujeme

Recept:

V hrnci na středním plameni opečte 2 hrnky bulguru v 1–2 lžících másla a olivového oleje dozlatova a do praskání. Přidejte 4 hrnky vody a osolte; přikryjte a duste, dokud se tekutina nevsákne a bulgur zcela nezměkne, asi 20 minut. Nakrájejte okurku bez pecek a promíchejte ji se 2 lžičkami červeného vinného octa, 2 lžičkami olivového oleje, 1/4 hrnku jemně nasekaného kopru a malou hrstí rozpůlených vypeckovaných černých oliv. S bulgurem podávejte okurkový salát.

Recepty s podobnými ingrediencemi: bulgurové krupice, okurky, olivový, vinný ocet, kopr

Kategorie: