Dýňová polévka s jablkem a kari

Hlasy: 3

Jak připravit dýňovou polévku s jablky a kari

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 3 litry

Dýňová polévka s jablkem a kari - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,2 kg dýně hokkaido (2 velké)
700 g (4 ks) sladkých jablek
2 lžíce (30 g) másla
2 lžíce olivového oleje
4 hrnky nakrájené cibule (3 velké)
2 lžíce. žlutý kari prášek
2 čajové lžičky soli
1/2 lžičky mletého černého pepře
2 lžíce vody
2 šálky jablečného moštu nebo džusu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně hokkaido, jablka, jablečný džus, jablečný mošt, kari

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte máslo a olivový olej, přidejte cibuli a kari prášek do velkého hrnce a vařte bez pokličky na mírném ohni 15–20 minut, dokud cibule nezměkne. Občas promíchejte.
Dýni oloupejte, rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Nakrájejte na větší kusy. Jablka oloupejte, odstraňte semínka a nahrubo nasekejte.

Do hrnce s cibulí přidejte dýni, jablka, sůl, pepř a 2 hrnky vody. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vařte 30–40 minut na mírném ohni, dokud dýně a jablka nezměknou. Polévku rozmixujte v kuchyňském robotu nebo použijte kuchyňský robot.

Polévku nalijte zpět do hrnce. Přidejte jablečný mošt nebo džus. V případě potřeby dolijte vodou, abyste dosáhli požadované konzistence. Polévka by měla být mírně sladká a poměrně hustá. Ochutnejte sůl a pepř a podávejte horkou. Toto jídlo se dobře hodí k bílé víno.

Kategorie:

recept / Polévky / Krémové polévky / Zeleninové polévky / / Dýňové pokrmy / Dýňové polévky / Ina Garten

Podobné recepty