Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Tento zimní salát je bohatý na vitamíny a vlákninu a vypadá naprosto letně! Křupavá a šťavnatá endivie, endevie a celer se dokonale doplňují se sladkými a kyselými jablky Granny Smith v osvěžující jablečné octové vinegretě. Podávejte jako předkrm nebo lehkou přílohu k svátečním masům.

Složení:

• 1 malá hlávka endiózy, natrhaná na malé kousky
• 1 belgická endivie, listy oddělené
• 1 stonek celeru, tence nakrájený diagonálně
• 1 malé jablko Granny Smith, rozpůlené a nakrájené na tenké plátky
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžíce jemně nasekané šalotky
• 1/4 hrnku olivového oleje
• Strouhaný parmazán k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

salát z čekanky, salát z eskarole, jablka, celer, vinný ocet, jablečný ocet, Parmazán

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké salátové míse smíchejte bylinky, celer a jablka.
Krok 2
• V oddělené misce smíchejte oba druhy octa a šalotku. Pomalu zašlehejte olivový olej, osolte a opepřete. Salát promíchejte s trochou vinaigrette. Posypte hoblinkami parmazánu.

Hlasy: 2