Mrkvový dort s krémovým sýrem
Hlasy: 23
Čas: 2 hodiny 35 minut plus doba louhování
Mrkvový dort je perfektní pochoutkou pro každou příležitost. Je oblíbený pro svou úžasně slanou chuť, kterou dokonale doplňují vlašské ořechy, výjimečnou vlhkost, kterou mu dodává strouhaná mrkev a rostlinný olej, a jemnou krémovou sýrovou polevu, která je pro chuť dortu zásadní. Vrstvy tohoto mrkvového dortu se pečou alespoň den předem a nechávají se přikryté. Díky tomu získají hustší texturu a budou ještě vláčnější. Sestavte třívrstvý dort, potřete ho krémovou sýrovou polevou a ozdobte dle libosti nebo ho nechte hladký.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Dorty
- 2 hrnky krystalového cukru
- 1,5 šálku rostlinného oleje
- 4 čerstvá celá vejce
- 2 lžíce. mouka na dort
- 2 čajové lžičky jedlé sody
- 1 čajová lžička soli
- 2 lžičky mleté skořice
- 3 hrnky syrové jemně nastrouhané mrkve
- 100 g jemně nasekaných vlašských ořechů
Krém
- 700 g moučkového cukru
- 340 g smetanového sýra, pokojové teploty
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 55 g margarínu pokojové teploty
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka na dort, mrkev, vlašské ořechy, vejce, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 150 °C.
- V míse smíchejte cukr, rostlinný olej a vejce. V jiné míse smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl a skořici. Suchou směs přidejte k mokré směsi a dobře promíchejte. Vmíchejte mrkev a nasekané vlašské ořechy a rovnoměrně je rozdělte po celém těstě.
- Těsto rovnoměrně rozdělte do tří vymazaných dortových forem o průměru 22 cm. Z každé formy by mělo být přibližně 0,6 kg těsta. Pečte v předehřáté troubě 50–60 minut. Dorty nechte ve formách asi 1 hodinu chladnout.
- Otočte je dnem vzhůru, aby nevyschly, a dejte je do skříně. Nechte je tam alespoň 24 hodin.
- Chcete-li dort vyjmout z formy, obraťte ji dnem vzhůru a poklepejte s ní o pracovní desku. Na otočný talíř položte kulatý dortový plech o průměru 22 cm.
- Máslový krémV míse velkého mixéru smíchejte moučkový cukr, smetanový sýr, vanilku a margarín. Šlehejte na vysoké otáčky, dokud se vše nespojí. Před použitím dejte do chladničky.
- Až budete hotovi, položte první dort dnem vzhůru do středu stojánku na dort. Pomocí stěrky na něj rovnoměrně rozetřete asi 100 g krému. Poté položte druhý dort dnem vzhůru. Pomocí stěrky na něj rovnoměrně rozetřete asi 100 g krému. Třetí dort položte dnem vzhůru na dort. Pevně, ale jemně přitlačte oběma rukama, aby se všechny vrstvy dortu spojily. Pomocí stěrky rozetřete zbývající krém tak, aby pokryl vrch a boky dortu. Před podáváním dejte do lednice.
- Podávejte na stojánku s plastovým víkem.
Kategorie:
Podobné recepty
