Jak polevit dort: Podrobné pokyny
Hlasy: 3
Díky těmto jednoduchým tipům zvládnete polevu na dorty jako profesionál.
Krok 1: Potřebné nástroje
Rada: Investujte do špachtle. Její velký povrch usnadňuje roztírání polevy. Pro stabilní základ použijte kulatý kartonový plech nebo obrácenou formu na dort.
Krok 2: Zajištění základny
Nejprve na podklad rozetřete trochu krému, aby spodní vrstva držela na místě.
Krok 3: Dort po dortu
Položte první vrstvu těsta na plech a rozetřete náplň. Vrstva nemusí být nijak zvlášť ozdobná – stačí, když ji rovnoměrně rozložíte. Poté na ni položte druhou vrstvu a jemně ji přitlačte.
Krok 4: Upevňovací vrstva
Pokryjte dort tenkou vrstvou polevy. Tomu se říká hrubá vrstva; je potřeba k tomu, aby vrchní vrstva měla krásný vzhled. Dort dejte asi na 30 minut do lednice, dokud nevychladne a neztuhne.
Krok 5: Naneste dostatečné množství krytí
Vyjměte dort z lednice a pokračujte v zdobení polevou. Buďte odvážní: naneste štědré množství polevy a rozetřete ji po stranách dortu; přebytečnou polevu odstraňte jemným otáčením rukou kolem spodní části dortu.
Krok 6: Dekorativní detaily
Chcete-li mít kudrlinky jako dělávala babička, použijte zadní stranu lžíce.
Krok 7: Jako na obrázku
Pro snadné přenesení dortu na dezertní talíř použijte dvě špachtle.
Kategorie:
Podobné recepty
