Mrkvový chléb s lískovými oříšky, kokosem a krémovým sýrem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 bochník (22,5 x 12,5)

Tento chléb má podobnou chuť jako oblíbený mrkvový dort, ale není to takový dezert a je vhodnější spíše na snídani. Jeho příprava je také snazší a rychlejší, což vám umožní vychutnat si tradiční harmonickou kombinaci šťavnaté zeleninové dřeně, koření, ořechů a smetanového sýra. Mrkev dodává chlebu přirozenou sladkost, naplňuje ho zdravou vlákninou a v kombinaci s jogurtem a máslem vytváří měkkou a lahodně vlhkou texturu. Volitelně můžete do těsta přidat citronovou kůru, která zjemní slanou chuť osvěžujícími citrusovými tóny. Hotový chléb je pokryt lehkou polevou z smetanového sýra a moučkového cukru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Chléb

110 g másla, rozpuštěného a vychladlého (nebo 0,5 hrnku rostlinného oleje) + navíc na vymazání pánve
1 a 1/4 hrnku mouky
3/4 hrnku cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička soli
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky strouhaného muškátového oříšku
3/4 lžíce pražených nasekaných lískových ořechů
1 hrnek sladkých kokosových vloček
2 velká vejce
0,5 hrnku bílého jogurtu nebo zakysané smetany
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička strouhané citronové kůry (volitelně)
1 hrnek strouhané mrkve

Glazura

1 hrnek moučkového cukru
3 lžíce změklého smetanového sýra
2 lžíce mléka
1/4 lžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, prémiová mouka, cukr, prášek do pečiva, skořice, muškátový oříšek, lískové ořechy, kokosové vločky, vejce, jogurt, zakysaná smetana, vanilkový extrakt, citronová kůra, mrkev, moučkový cukr, tvaroh, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Upečte mrkvový chléb. Předehřejte troubu na 175 °C. Lehce vymažte jednu formu na chleba o rozměrech 22 x 12 cm nebo tři formy na chleba o rozměrech 15 x 7 cm.
Ve velké míse smíchejte mouku, krystalový cukr, sůl, skořici a muškátový oříšek. Přidejte lískové oříšky a kokos.

Ve středně velké míse prošlehejte vejce, rozpuštěné máslo, jogurt, vanilku a citronovou kůru (pokud ji používáte). Vmíchejte nastrouhanou mrkev. Směs mrkve vmíchejte do moučné směsi a vyhněťte těsto.
Těsto nalijte do připravené formy (forem). Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, přibližně 55 minut pro standardní bochník nebo 35–40 minut pro mini bochníky. Nechte 30 minut vychladnout na mřížce ve formě a poté vyklopte na mřížku, aby zcela vychladly.
Připravte si glazuru. V míse prošlehejte moučkový cukr, smetanový sýr, mléko a vanilku. Polevu pokapejte na vychladlý mrkvový chléb a nechte 15–20 minut ztuhnout.

Kategorie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušenky / Mrkvové pokrmy / Mrkvové koláčky a muffiny / Food Network - recepty

Podobné recepty