Citronovo-sezamové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 36 ks.

Tyto měkké citronovo-sezamové sušenky vás uchvátí svou texturou a kontrastními chutěmi těsta a polevy. Tahini pasta vmíchaná do těsta jim dodává příjemnou oříškovou chuť. Jakmile sušenky zcela vychladnou, pokapejte je polevou z moučkového cukru smíchaného s citronovou šťávou a kůrou. Perfektní pochoutka pro každý den i pro zvláštní příležitosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

2 hrnky prémiové mouky
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky soli
6 lžic nesoleného másla, pokojové teploty
1 hrnek tmavě hnědého cukru
2/3 hrnku tahini, dobře promíchejte
2 velká vejce, pokojové teploty
2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 šálku zakysané smetany

Glazura

1,5 hrnku moučkového cukru
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry + 3+4 lžíce citronové šťávy
Špetka soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, prášek do pečiva, máslo, hnědý cukr, tahini, vejce, vanilkový extrakt, zakysaná smetana, moučkový cukr, citrón

Příprava pokrmu podle receptu:

Upečte sušenky:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s hnědým cukrem mixérem na středně vysokou rychlost do nadýchané směsi, 3–4 minuty. Vmíchejte tahini. Postupně zašlehejte vejce, důkladně prošlehejte, a poté zašlehejte vanilkový extrakt. Snižte rychlost mixéru na nízkou; moučnou směs zašlehejte ve dvou dávkách, střídavě se zakysanou smetanou. Těsto přikryjte potravinovou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice.
Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Pomocí 1 lžíce těsta tvarujte kuličky a pokládejte je na připravené plechy ve vzdálenosti 4 cm od sebe. Pečte, dokud sušenky neztuhnou po okrajích, ale uprostřed zůstanou měkké, 12 až 14 minut. Nechte 10 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Připravte si glazuru:

Ve středně velké míse smíchejte moučkový cukr, citronovou kůru, 3 lžíce citronové šťávy a sůl a šlehejte do hladka (pokud je poleva příliš hustá, přidávejte po 1 lžičce citronové šťávy). Polevu pokapejte na vychladlé sušenky. Nechte asi 10 minut ztuhnout.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty