Citronové zázvorové mramorové sušenky
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 172, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 24 G., vlákno 0 G., cholesterol 28 let mg, sodík 89 mg, cukr 14 G.
Kalorie 172, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 24 G., vlákno 0 G., cholesterol 28 let mg, sodík 89 mg, cukr 14 G.
Mramorové sušenky zaujmou svým krásným vzhledem a příjemnou chutí s tóny zázvoru a citronu a jejich příprava není tak složitá, jak by se mohlo zdát. Těsto se rozdělí na dvě části: jednu s citronem, druhou se zázvorem a melasou, což těstu dodá tmavou barvu. Z obou druhů těsta se poté vytvaruje rovnoměrný váleček, vykrojí se kolečka a upečou se. Před pečením je posypeme hrubým ozdobným cukrem pro křupavou kůrku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2,5 šálku prémiové mouky
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 0,5 lžičky sody
- 0,5 lžičky soli
- 220 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1/4 hrnku světle hnědého cukru
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry + 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1/4 šálku melasy
- 1 čajová lžička mletého zázvoru
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého nového koření
- Dekorativní cukr na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, hnědý cukr, citronová kůra, melasa, mletý zázvor, skořice, nové koření
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s rafinovaným a hnědým cukrem mixérem na středně vysoké rychlosti, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Zašlehejte vejce a vanilkový extrakt, dokud se zcela nespojí. Snižte rychlost mixéru na nízkou a zašlehejte moučnou směs, dokud se zcela nespojí.
- Přendejte polovinu těsta do samostatné mísy a vmíchejte citronovou kůru a šťávu. Vmíchejte melasu, zázvor, skořici a nové koření. Vyložte pracovní desku velkým plátem potravinové fólie. Lžící nanášejte těsto, střídavě různé barvy, aby vznikl obdélník o rozměrech 27 x 20 cm. Pomocí fólie vytvarujte těsto do tvaru polena o délce 27 cm a šířce 5 cm. Konce fólie zatočte. Pole dejte na 2 hodiny nebo přes noc do lednice.
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte troubu na 175 °C. Vykrájejte těsto na kruhy o tloušťce 1,2 cm a položte je na připravené plechy s rozestupy asi 5 cm; posypte ozdobným cukrem.
- Pečte, v polovině pečení otáčejte plechy, dokud okraje sušenek neztuhnou, 14–18 minut. Nechte 2 minuty vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Kategorie:
Podobné recepty
