Perníkové sendvičové sušenky se zmrzlinou

Hlasy: 1

Jak vyrobit - Perníkové zmrzlinové sendvičové sušenky

Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.

Pravděpodobně jediná věc, která může být chutnější než zázvor sendvičové sušenkyToto jsou dva perníčky se zmrzlinou uprostřed. Pro výrobu těchto sladkých sušenek Guy Fieri smíchal sladkou melasu s aromatickým kořením, jako je skořice, zázvor a hřebíček, a mezi vrstvy vložil špetku studené vanilkové zmrzliny. Po upečení perníčků je dejte na 30 minut do lednice, aby zmrzlinová vrstva po konzumaci nezhnědla.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

170 g nesoleného másla, nakrájeného na 1,5cm kousky
1/4 šálku melasy
1 čajová lžička vanilkového extraktu
2 hrnky mouky na pečení
2 čajové lžičky jedlé sody
2 lžičky mleté skořice
2 lžičky mletého zázvoru
1/4 lžičky mletého hřebíčku
1/4 lžičky muškátového oříšku, pokud možno čerstvě nastrouhaného
1/4 čajové lžičky soli
1 a 1/4 hrnku cukru
1/4 šálku jemně nasekaného kandovaný zázvor
1 velké vejce
1800 ml vanilkové zmrzliny
Voskový papír
Potravinová fólie

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sirup, vanilkový extrakt, mouka, skořice, mletý zázvor, karafiát, muškátový oříšek, zázvorový kořen, vejce, zmrzlina

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci rozpusťte máslo na mírném ohni. Přidejte melasu a vanilku a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Sejměte z ohně, přelijte do velké mísy a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Do středně velké mísy prosejte mouku, přidejte jedlou sodu, sůl, koření a 1 hrnek cukru. Vmíchejte kandovaný zázvor.

V malé misce lehce rozšlehejte vejce a přidejte vychladlou směs másla a melasy. Vmíchejte mouku a důkladně promíchejte. Těsto přikryjte potravinovou fólií a nechte 20–25 minut vychladit.
Předehřejte troubu na 200 °C. Plechy vyložte pečicím papírem.
Do hluboké mísy dejte 1/4 hrnku cukru a dejte stranou. Z 2 lžící těsta vytvarujte kuličky a obalte je v cukru. Na každý plech dejte 6 sušenek. Opakujte se zbývajícím těstem. Pečte 10–14 minut dozlatova a dozlatova na okrajích. Přendejte na mřížku k vychlazení. Sušenky lze připravit předem a skladovat pevně zabalené.
Rozřízněte nádobu od zmrzliny a rozdělte ji na velké kopečky, každá o objemu asi 150 ml. Jednu sušenku položte lícem dolů na 25 cm voskovaného papíru. Navrch dejte kopeček zmrzliny o velikosti sušenky a v případě potřeby přebytečnou zmrzlinu ořízněte. Navrch položte další sušenku lícem nahoru. Sušenku zabalte do voskovaného papíru a poté do potravinové fólie. Opakujte s každým sendvičem a poté dejte do chladničky. Nechte sušenky 30 minut ztuhnout. Před podáváním obal odstraňte.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Dezerty / Soubor cookie / Guy Fieri

Podobné recepty