Malinové zmrzlinové sendviče

Hlasy: 1

Čas: 5 hodin.
Složitost: snadno
Množství: 8 dvojitých sušenek

Zmrzlinový sendvič je dvojitá lahůdka, která nenechá nikoho lhostejným. Je tak uspokojující zakousnout se do drobivé sušenky mísící se s rozpuštěnou krémovou zmrzlinou. Pokud jste si již koupili kelímek zmrzliny, zbývá už jen sušenky upéct. Tato verze je pečená s vanilkou a citronovou kůrou a její osvěžující citrusová chuť se krásně hodí k malinové zmrzlině. Před pečením posypte těsto hrubým ozdobným cukrem (můžete použít různé barvy pro výrazný vzhled), který vytvoří křupavou kůrku. Naplněné zmrzlinové sendviče nechte ztuhnout v mrazáku a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky prémiové mouky
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky soli
110 g nesoleného másla, pokojové teploty
0,5 hrnku krystalového cukru
0,5 hrnku hnědého cukru
1 velké vejce
1 lžíce strouhané citronové kůry + 1 lžíce citronové šťávy
1 lžička vanilkového extraktu
1/3 hrnku zakysané smetany
Dekorativní cukr na posypání
4 šálky zmrzliny s černými malinami a čokoládovými lupínky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, zmrzlina, vejce, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo, krystalový cukr a hnědý cukr mixérem na střední rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Poté vmíchejte vejce, citronovou kůru, citronovou šťávu a vanilku. Snižte rychlost mixéru na nízkou; ve dvou dávkách vmíchejte moučnou směs, střídavě s zakysanou smetanou.
Z těsta vytvarujte 16 kuliček. Položte je na plech a posypte ozdobným cukrem. Pečte, dokud okraje neztuhnou, 12–15 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.