Pomerančové ricotta sušenky
Hlasy: 7
Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 42 ks.
Složitost: snadno
Množství: 42 ks.
Ricotta je všestranný italský sýr, který se perfektně hodí nejen do teplých pokrmů, ale i do široké škály dezertů. V dezertech se ricotta nepoužívá jen jako náplň, lze ji použít i do těsta. Díky tomu bude vaše pečivo nadýchané a neuvěřitelně křehké. Upečte malé ricottové sušenky a do těsta přidejte pomerančovou kůru pro vůni a výraznou citrusovou chuť. Hotové kuličky pak namáčejte do cukrovo-mléčné polevy. Tyto sušenky jsou tak lahodné, že se jich po pár kouscích nebudete moci odtrhnout. Naštěstí se dobře skladují v mrazáku, takže budete mít vždy po ruce chutnou pochoutku pro zvláštní příležitosti.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky ricotty
- 2 hrnky krystalového cukru
- 220 g másla
- 1 velké vejce
- 4 hrnky mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- Kůra z 1 velkého pomeranče
- 1 a 1/4 hrnku moučkového cukru
- 1/4 hrnku mléka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr ricotta, cukr, máslo, vejce, prémiová mouka, vanilkový extrakt, Pomerančová kůra, moučkový cukr, mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem prošlehejte ricottu, cukr, máslo a vejce. Přidejte mouku, prášek do pečiva, vanilku a pomerančovou kůru a míchejte do hladka. Dejte na 1 hodinu do lednice, aby těsto ztuhlo.
- Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte 2 plechy pečicím papírem nebo silikonovými podložkami.
- Z těsta vydlabejte kuličky o velikosti lžíce a položte je na připravené plechy s rozestupy 5 cm. Pečte 15 minut, v polovině pečení plechy otočte. Sušenky nechte 20 minut vychladnout na plechu.
- V malé misce prošlehejte moučkový cukr a mléko do hladka. Namočte do něj vychladlé sušenky a nechte je ztuhnout.Sušenky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě 5 dní nebo v mrazáku 3 týdny.
Autor receptu - Allison Robicelli je pekařka a spisovatelka o jídle.
Kategorie:
Podobné recepty
