Měkké kávové sušenky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek

Na přípravu těchto sušenek budete potřebovat čerstvě pražená kávová zrna, která jim dodávají kouzelnou kávovou vůni. Nahrubo je namelete. Část kávy se smíchá s cukrem turbinado a posype se jím sušenky, a část se vmíchá do těsta. Špetka mleté skořice doplní kávovou vůni. Z těsta se vytvarují kuličky, které se obalí ve směsi kávy a cukru a upečou. Hotové sušenky pokapejte polevou. Tyto měkké a aromatické kávové sušenky jsou perfektním doplňkem ke šálku kávy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce kávových zrn
1/3 lžíce cukru turbinado
1,5 šálku prémiové mouky
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky mleté skořice
110 g nesoleného másla, pokojové teploty
1 hrnek tmavě hnědého cukru
1 velké vejce
2/3 hrnku moučkového cukru
2–4 čajové lžičky mléka nebo vody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kávová zrna, cukr turbinado, moučkový cukr, vejce, mléko, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Kávová zrna namelete v mlýnku na kávu nahrubo. V malé misce smíchejte 1 lžíci mleté kávy s cukrem turbinado a dejte stranou. Zbývající kávu přendejte do středně velké misky a vmíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a skořici.

Ve velké míse prošlehejte máslo s hnědým cukrem mixérem na střední až vysoké rychlosti do nadýchané směsi, asi 3 minuty. Vmíchejte vejce. Snižte rychlost mixéru na nízkou a vmíchejte moučnou směs.
Těsto nabírejte lžící a vytvarujte z něj kuličky, každou z nich obalte ve směsi kávy a cukru. Položte je na připravené plechy na pečení, vzdálené od sebe 5 cm.
Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích, ale zůstanou uprostřed měkké, přibližně 18 minut. Nechte 3 minuty vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Připravte si glazuruV malé misce smíchejte moučkový cukr a 2 lžičky mléka do hladka. Postupně zašlehejte další až 2 lžičky mléka, dokud poleva nezhoustne, ale bude tekutá. Polevu pokapejte přes sušenky. Nechte 10 minut ztuhnout.

Kategorie:

recept / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty