Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 bagelů

Vlašské ořechy, špetka mletého kardamomu a vanilka se harmonicky doplňují v těchto úžasných sušenkách, které se vám doslova rozplývají v ústech. Pražené ořechy jsou jemně namleté ​​a smíchané s kořením, cukrem, moukou a máslem. Pro snazší manipulaci nechte těsto před tvarováním sušenek do půlměsíců trochu ztuhnout v lednici. Hotové sušenky dvakrát obalte v moučkovém cukru: jednou za horka a jednou za zcela vychladlé, aby se vytvořila rovnoměrná a hustá pokrývka.

Složení:

• 1 hrnek vlašských ořechů
• 1,5 šálku prémiové mouky
• 165 g nesoleného másla, pokojové teploty
• 1,5 hrnku moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 0,5 lžičky mletého kardamomu
• 1/4 čajové lžičky soli

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

křehké těsto, vlašské ořechy, moučkový cukr, vanilkový extrakt, kardamon

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte ji na 175 °C. Rozložte vlašské ořechy na plech s okrajem. Opékejte na spodní roštu 10–12 minut; nechte zcela vychladnout. Vlašské ořechy rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud nebudou jemně namleté. Přidejte mouku a promíchejte; dejte stranou.
Krok 2
• Ve velké míse šlehejte máslo mixérem na střední až vysoké rychlosti do nadýchaného stavu, 2–4 minuty. Přidejte 1/2 hrnku moučkového cukru, vanilku, kardamom a sůl; šlehejte do hladka. Snižte rychlost mixéru na minimum a vmíchejte moučnou směs. Těsto přikryjte a dejte do chladničky ztuhnout, asi na 30 minut.
Krok 3
• Zbývající 1 hrnek moučkového cukru dejte do mělké misky a dejte stranou. Z těsta vydlabejte 1 lžíci a vytvarujte z něj tenké půlměsíčky. Položte je na dva čisté, nevyložené plechy s roztečí 2,5 cm.
Krok 4
• Pečte a v polovině pečení otáčejte plechy, dokud sušenky nezezlátnou zespodu, 20–25 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu, poté je opatrně přendejte do misky s moučkovým cukrem a srolujte, aby se zcela obalily. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout, poté znovu obalte v moučkovém cukru.

Hlasy: 2