Ledový čaj s ginem a kardamomem

Hlasy: 4

Fotografie pokrmu: Stephanie Foleyová

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Ledový čaj s ginem a kardamomem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce bobulí kardamomu
1/4 hrnku cukru
1 kousek (2,5 cm) zázvoru, oloupaný a nakrájený na plátky
3 sáčky černého čaje
180 ml. gin
30 ml sladkého vermutu
1/2 lžičky pomerančové hořké
Pomerančová nebo citronová kůra, nakrájená na proužky, na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kardamon, zázvorový kořen, černý čaj, gin, vermut, Pomerančový balzám, Pomerančová kůra, citronová kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Na pánvi na středním plameni za stálého míchání opečte lusky kardamomu, dokud nezačnou vonět, asi 1 minutu. Do pánve přidejte 3 hrnky vody, cukr a zázvor a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud se směs nezredukuje na 2 hrnky, asi 10 minut.
Sirup přeceďte do odměrky. Pokud vám vznikne méně než 2 hrnky sirupu, přidejte horkou vodu. Do sirupu přidejte čajové sáčky a nechte louhovat 3 minuty. Poté čajové sáčky vyjměte a sirup nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Nalijte sirup, gin, vermut a bitters do velkého šejkru, přidejte led a třepte 15 sekund. Poté koktejl sceďte do džbánu naplněného ledem. Přidejte pomerančovou nebo citronovou kůru.

Kategorie:

recept / Alkoholické koktejly / Koktejly s ginem / Food Network - recepty

Podobné recepty