Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 30 ks.

Tyto vynikající sušenky v italském stylu mají úžasnou oříškovou chuť a vůni díky lískovým oříškům a lískovooříškovému likéru přidanému do těsta. Blanšírované a oloupané lískové oříšky se nejprve upraží v troubě, poté se namele a smíchá s moukou. Pro dochucení zvolte Frangelico, italský lískovooříškový likér. V kombinaci se špetkou skořice vytváří úžasnou kytici vůní. Upečte sušenky, posypte je červeným ozdobným cukrem a poté obě sušenky spojte Nutellou, čokoládovo-lískovou pomazánkou.

Složení:

• 1/3 lžíce blanšírovaných lískových ořechů
• 3/4 hrnku prémiové mouky
• 0,5 lžičky mleté ​​skořice
• 1/4 čajové lžičky soli
• 110 g nesoleného másla, pokojové teploty
• 0,5 hrnku krystalového cukru
• 1 velké vejce, pokojové teploty
• 2 lžíce mléka
• 1 lžíce ořechového likéru (lískový)
• Červený ozdobný cukr na posypání
• 0,5 hrnku čokoládovo-lískové pomazánky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

lískové ořechy, prémiová mouka, skořice, máslo, cukr, vejce, mléko, ořechový likér, čokoládovo-oříškové máslo

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny; předehřejte troubu na 160 °C. Vyložte dva plechy pečicím papírem. Lískové ořechy dejte na malý plech a pečte v troubě 12 minut. Nechte vychladnout. Ořechy přendejte do plastového sáčku se zipem a rozdrťte válečkem.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte nasekané lískové ořechy s moukou, skořicí a solí. Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na středně vysokou rychlost do nadýchané směsi, 3–4 minuty. Přidejte vejce, poté mléko a nakonec lískový likér a po každém přidání dobře prošlehejte. Snižte rychlost mixéru na nízkou a vmíchejte mouku a míchejte, dokud se těsto nespojí (bude řidší než běžné těsto na sušenky).
Krok 3
• Těsto přendejte do velkého plastového sáčku se zipem. Odřízněte 1 cm od rohu. Na připravené plechy na pečení vytvarujte 2,5cm hromádky těsta, vzdálené od sebe 4 cm. Plechem několikrát poklepejte o desku, aby se hromádky zploštily. Polovinu hromádek (budou to vrchní části) posypte červeným cukrem.
Krok 4
• Pečte a v polovině pečení otáčejte plechy, dokud sušenky nebudou ploché a okraje zlatavé, 18–22 minut. Nechte 10 minut vychladnout na plechu a poté sušenky přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Dvě sušenky k sobě spojte čokoládovo-lískovou pomazánkou.

Hlasy: 1