Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek

Tyto miniaturní oříškové sušenky, bohatě posypané moučkovým cukrem, jsou skutečnou sváteční klasikou. Tento recept vnáší mleté ​​lískové oříšky do hořké čokolády a kakaového prášku, díky čemuž je tato čokoládovo-lísková kombinace neodolatelná. Hotové sušenky pevně obalte v moučkovém cukru, abyste vytvořili sněhové koule, a pro čokoládovou chuť je lehce posypte kakaovým práškem.

Složení:

• 0,5 lžíce blanšírovaných lískových ořechů
• 1 a 3/4 šálku prémiové mouky
• 1/3 hrnku kakaového prášku + navíc na posypání
• 1/4 čajové lžičky soli
• 220 g nesoleného másla, pokojové teploty
• 1,5 hrnku moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 110 g hořké čokolády, jemně nasekané

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, lískové ořechy, tmavá čokoláda, moučkový cukr, kakao

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 175 °C. Lískové oříšky dejte na plech, rozložte je a opékejte na spodní roštu 10 minut. Nechte zcela vychladnout, asi 20 minut.
Krok 2
• Lískové ořechy rozemeleme v kuchyňském robotu na jemno. Přidáme mouku, kakaový prášek a sůl a promícháme.
Krok 3
• Ve velké míse šlehejte máslo mixérem na střední až vysoké rychlosti, dokud nevznikne lehká a nadýchaná směs, asi 3 minuty. Přidejte 1/2 hrnku moučkového cukru a vanilkový extrakt; míchejte na nízké rychlosti, poté zvyšte rychlost na střední a šlehejte do hladka.
Krok 4
• Znovu snižte rychlost mixéru na minimum, přidejte moučnou směs a šlehejte do hladka. Vmíchejte jemně nasekanou čokoládu. Těsto přikryjte a dejte na 30 minut do lednice.
Krok 5
• Z vrchovaté lžíce těsta vytvarujte kuličky. Položte je na dva plechy bez pečicího papíru a nechte je od sebe vzdálené asi 5 cm.
Krok 6
• Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nebudou mírně roztažené, neprůhledné a po okrajích mírně tmavší, 18–24 minut. Nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Krok 7
• Zbývající 1 hrnek moučkového cukru dejte do středně velké mísy. Sušenky jemně obalte v moučkovém cukru, dokud nebudou zcela obalené (v případě potřeby je obalte dvakrát). Posypte kakaovým práškem.

Hlasy: 1