Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 30 dortů

Tyto oříškové sušenky sice nevypadají nijak působivě, ale chutnají božsky. Jejich název, Brutti ma Buoni, se doslova překládá z italštiny jako „ošklivé, ale dobré“. Jejich příprava je také neuvěřitelně snadná. Budete potřebovat jen tři hlavní ingredience: ořechy, moučkový cukr a bílky. Nasekané lískové ořechy se vmíchají do pusinek a upečou. Výsledkem je lahodná sušenka s křupavou kůrkou a měkčím, žvýkavějším vnitřkem. Skvělý způsob, jak využít zbylé bílky z jiných receptů, aniž byste museli vynaložit mnoho času nebo úsilí.

Složení:

• 1,5 lžíce lískových ořechů (240 g)
• 1,5 hrnku moučkového cukru
• Špetka soli
• Bílek z 1 velkého vejce, lehce rozšlehaný
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

lískové ořechy, moučkový cukr, vejce

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Lískové oříšky dejte na velký plech s okrajem a pečte asi 12 minut, dokud nezačnou vonět a slupky nenafouknou. Přendejte je na kuchyňskou utěrku a nechte vychladnout, poté je o sebe protřete, abyste odstranili slupky.
Krok 2
• V kuchyňském robotu rozmixujte lískové ořechy s moučkovým cukrem a solí. Směs ořechů přendejte do středně velké mísy. Přidejte rozšlehaný bílek a vanilku.
Krok 3
• Plech vyložte pečicím papírem. Lžící naneste směs ořechů na připravený plech s rozestupy 2,5 cm.
Krok 4
• Pečte sušenky na prostřední příčce trouby 14 minut, dokud nezískají skvrnité zlatohnědé skvrny (asi 13 minut pro měkčí sušenky a 15 minut pro lehce křupavé sušenky). Nechte sušenky vychladnout na plechu a poté podávejte.

Hlasy: 1