Ravioli s dýní, lískovými oříšky a šalvějí

Hlasy: 1

Jak připravit dýňové, lískové a šalvějové ravioli

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Ravioli s dýní, lískovými oříšky a šalvějí - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g dýně ravioli
1/2 lžíce loupaných lískových ořechů
1/2 hrnku rostlinného oleje
110 g másla
6 lístků šalvěje
Velká špetka muškátového oříšku
1/2 lžíce strouhaného parmazánu
2 mandlové sušenky amaretti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ravioli, Parmazán, šalvěj

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 170 °C.

Lískové ořechy dejte na plech. Opečte je v troubě dozlatova a zapékají se, asi 5–7 minut. Nechte zcela vychladnout. Vychladlé lískové ořechy nasekejte a dejte stranou.
Ve vysokém hrnci přiveďte k varu 2 litry vody. Osolte a přidejte rostlinný olej, aby se ravioli neslepily. Přidejte ravioli a vařte 4 minuty, nebo dokud nevyplavou na hladinu. Děrovanou lžící ravioli opatrně vyjměte a položte je na velký talíř. Přikryjte alobalem, aby zůstaly teplé.

V malé pánvi rozpusťte máslo. Jakmile se máslo rozpustí a začne syčet, natrhejte lístky šalvěje, přidejte je do pánve a restujte asi 20 sekund. Sejměte z ohně a vmíchejte muškátový oříšek. Výslednou omáčkou přelijte ravioli a posypte lískovými oříšky. Podávejte. amaretti sušenky na talíř a ihned podávejte.

Recept dýňové ravioli.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Těstoviny / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Podobné recepty