Smažené ravioli s italskými bylinkami
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: průměrný
Porce: 6–8
Složitost: průměrný
Porce: 6–8
Italské ravioli jsou nejen sytou večeří, ale také lahodným, křupavým předkrmem s měkkou sýrovou náplní. Na jejich přípravu obalte zmrazené ravioli ve směsi mouky, vajec a italské bylinkové strouhanky a poté je smažte dozlatova. Posypte je horkým strouhaným sýrem, dokud se mírně nerozpustí, a podávejte s rajčatovou marinárovou omáčkou. Skvělý předkrm se sklenkou vína nebo piva.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Rostlinný olej na smažení
- 3 vejce, rozšlehaná
- Mouka na obalování
- 2 hrnky italské strouhanky
- 1 balení zmrazené ravioli (přibližně 270 g)
- Strouhaný sýr Romano na ozdobu
- Nasekaná čerstvá petrželka na ozdobu
- Marinárská omáčka k podání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mouka, Italské koření, strouhanka, ravioli, Sýr Pecorino Romano, petržel, marinárová omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- V kotlíku na středně vysokém plameni rozehřejte 10 cm rostlinného oleje, dokud teploměr na smažení neukáže 175 °C.
- Připravte si obalovací prostor tak, že vejce, mouku a strouhanku dejte do samostatných mělkých misek. Strouhanku osolte a opepřete. Postupně namáčejte zmrazené ravioli jeden kus po druhém ve vaječné směsi, poté je obalte v mouce, znovu je namáčejte ve vaječné směsi a nakonec je obalte v… strouhankaPoložte na talíř a opakujte se zbývajícími ravioli.
- Smažte ravioli po dávkách dozlatova, dle potřeby je otáčejte a dbejte na to, aby se v pánvi nepřeplnily a nepřekrývaly, asi 2 minuty. Uvařené ravioli nechte scedit na papírových utěrkách.
- Horké ravioli posypte strouhaným sýrem a čerstvou petrželkou. Podávejte s vaší oblíbenou marinárovou omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
