Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Smažené ravioli - podrobný recept.

Složení:

• 330 – 450 g malá ravioli (se sýrem a/nebo masem)
• 3 rozšlehaná vejce
• 1,5 šálku mléka
• 2 lžíce. strouhanka
• 3 lžíce jemně nasekané petrželky
• 1 lžička jemně nasekaného rozmarýnu
• Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
• Rostlinný olej na smažení
• 1/2 lžíce strouhaného parmazánu
• Marinárská omáčka (viz recept) Zde)
• Ravioli rovnoměrně rozložte na plech a dejte na 20–30 minut do mrazáku, dokud neztuhnou.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

ravioli, vejce, mléko, strouhanka, petržel, rozmarýn, Parmazán, marinárová omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V mělké misce prošlehejte vejce a mléko. V jiné misce smíchejte strouhanku, petrželku, rozmarýn a ½ lžičky soli a pepře.
Krok 2
• Ravioli namočte do vaječné směsi, nechte okapat přebytečnou směs a poté je obalte ve směsi strouhanky a koření. Vraťte je zpět na plech a dejte na 15 minut do mrazáku, dokud zcela neztuhnou.
Krok 3
• Do hlubokého hrnce nalijte 2,5 cm rostlinného oleje a zahřejte ho na 175 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Ravioli smažte ve 2 nebo 3 dávkách po dobu 4–6 minut a obraťte je ze všech stran dozlatova. Přendejte na talíř vyložený kuchyňskou utěrkou, aby absorbovala přebytečný olej, a ihned posypte strouhaným parmazánem. Podávejte s marinárovou omáčkou.

Hlasy: 8