Bílá kukuřičná kaše s pečenou dýní, lískovými oříšky a modrým sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit - Kukuřičná kaše s pečenou dýní, lískovými oříšky a modrým sýrem

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kukuřičná krupice je zdravá potravina bohatá na vitamíny a mikroelementy a měla by být součástí jídelníčku každého člověka. Koneckonců, je také lahodnou přílohou s teplou, lákavou vůní. Kukuřičná kaše vařená ve vývaru nebo vodě je ideálním doplňkem k masovým a zeleninovým pokrmům a různým omáčkám. Podávejte ji s pečenou zeleninovou směsí z dýně, rajčat a hub, přelitou lahodnou omáčkou z ořechů pečených na másle.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Půlka středně velké máslové dýně, oloupané a nakrájené na 1 cm silné plátky.
4 rajčata švestková, podélně rozpůlená
4 stroužky česneku, rozdrcené
4 snítky čerstvého tymiánu
6 lžic olivového oleje
700 g různých hub, rozkrojených napůl
1 hrnek kukuřičné krupice hominy
2 šálky vývaru
1,5 šálku mléka
5 lžic (75 g) másla
Špetka kajenského pepře
1/3 lžíce nasekaných lískových ořechů
1 lžíce hnědého cukru
2 lžíce jablečného octa
1/2 hrnku rozdrobeného modrého sýra, například gorgonzoly

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná krupice, houby, modrý sýr, lískové ořechy, dýně hokkaido, švestková rajčata, tymián, mletý kajenský pepř, hnědý cukr, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty trouby na horní polici a předehřejte troubu na 245 °C. Ve velké míse smíchejte dýni, rajčata, česnek a 2 snítky tymiánu se 2 lžícemi olivového oleje a 1/2 lžičky soli.

Směs dejte na plech a rajčata otočte slupkou nahoru. Ve stejné míse smíchejte houby se zbývajícími 4 lžícemi olivového oleje a 0,5 lžičky soli.

Umístěte na další plech. Rajčatovou směs dejte na horní příčku trouby a houby pod ni a pečte, dokud dýně nezměkne, rajčata se neopečou a okraje hub nebudou křupavé, 40 minut.
Mezitím ve velké míse vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte kukuřičnou mouku, bujón, mléko, zbývající 2 snítky tymiánu, 1 lžíci (15 g) másla, 1/2 lžičky soli a kajenský pepř. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 16 minut, v polovině vaření promíchejte (kaše by měla být docela hustá; pokud nezhoustla, vařte další 2 minuty). Sejměte misku a tymián vyhoďte.

Zbývající 4 lžíce (60 g) másla rozehřejte v malé pánvi na mírném ohni. Přidejte ořechy a za častého míchání vařte, dokud nebudou vonět a lehce opečené, asi 4 minuty. Vmíchejte hnědý cukr a ocet a odstavte z plotny.
Rozdělte kaši mezi porce. Na každou porci dejte osmaženou zeleninu a rozdrobený modrý sýr. Před podáváním pokapejte teplou ořechovou omáčkou.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Dýňové pokrmy / Hlavní chody z dýně / Ovesná kaše s dýní / Food Network - recepty

Podobné recepty