Kuřecí chilli s pečenou kukuřicí a dýní

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 507, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 28 let G., vlákno 6 G., cholesterol 115 mg, sodík 572 mg, cukr - G.

Jednoduchý a rychlý pokrm inspirovaný Mexikem. Na jednom plechu pečená kuřecí stehna potřená směsí koření s chilli práškem a na druhém kukuřici hominy (z konzervy), dýni a papriky, rovněž promíchané s chilli práškem. Kuře i příloha budou hotové téměř současně. Pokapejte limetkovou šťávou, posypte koriandrem a vychutnejte si úžasnou kombinaci pikantního kuřete s chilli, jemné sladkosti kukuřice a dýně a osvěžující kyselosti limetky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžičky chilli prášku
1 lžička mletého kmínu
1/4 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky strouhané limetkové kůry
8 kuřecích stehen s kůží a kostmi (asi 1,2 kg)
1 plechovka (425 g) konzervované bílé kukuřice hominy, propláchnuté a scezené
Půlka střední dýně žalud, zbavené semínek a nakrájené na kostičky
1 žlutá paprika, nakrájená
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy + klínky limetky na servírování
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chilli koření, kmín, skořice, vápno, kuřecí stehna, kukuřice hominy, žaludová dýně, sladká paprika, zelená cibulka, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte ji na 220 °C. Vyložte 2 plechy na pečení alobalem. V míse smíchejte 1 1/2 lžičky chilli prášku, 1 1/2 lžičky kmínu, 3/4 lžičky soli, skořici a limetkovou kůru. Směsí koření potřete kuřecí stehna a položte je na jeden z plechů; dejte stranou do pečení.
Ve středně velké míse smíchejte kukuřičnou kaši, dýni, papriku, 2 lžíce olivového oleje, zbývající 1/2 lžičky soli a sůl. chilli prášek a kmín a 1/4 čajové lžičky soli. Položte na další plech.

Kuře dejte na horní rošt trouby a kukuřici s dýní na spodní. Pečte za občasného míchání, dokud kukuřice nezlehka nezezlátne a kuře nebude propečené, asi 25 minut.
Zeleninu přendejte do misky a přidejte limetkovou šťávu, zbývající 1 lžíci olivového oleje, jarní cibulku a koriandr. Osolte a promíchejte. Podávejte s kuřecím masem a klínky limetky.

Kategorie: