Treska s chilli papričkou a salátem z pečeného zelí
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 440, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 90 mg, sodík 1261 mg, cukr 1 G.
Kalorie 440, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 90 mg, sodík 1261 mg, cukr 1 G.
Smažený filet z tresky potřený chilli papričkou se podává se salátem ze smaženého zelí a paprik, pikantní majonézovou omáčkou a plátkem kukuřičného chleba. Pro trochu šťávy přidejte do každé porce klínky limetky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Půl hlávky bílého zelí, rozkrojené napůl a jemně nastrouhané (asi 7 šálků)
- 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 oranžová paprika, nakrájená na tenké plátky
- 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy + klínky limetky na servírování
- 1/3 šálku majonézy
- 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru + 1/4 šálku celých listů
- 8 nakládaných kroužků jalapeño, jemně nasekaných, + 2 lžičky nálevu
- 1 čajová lžička mletého pepře ancho
- 4 filety z tresky tichomořské, každý o hmotnosti 170 g (střední řez)
- 4 plátky kukuřičného chleba
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: treska, bílé zelí, sladká paprika, limetková šťáva, majonéza, jalapeňos papričky, ančovičky, kukuřičný chléb
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování a vyložte plech alobalem. Na připraveném plechu smíchejte zelí, červenou cibuli, 1 lžíci a 1 lžičku rostlinného oleje a 1/2 lžičky soli. Grilujte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne a lehce se neopeče, 6–8 minut. Přendejte do velké mísy a vmíchejte papriku a 1 lžíci limetkové šťávy; osolte dle chuti. Plech dejte stranou.
- Mezitím v malé misce smíchejte majonézu, zbývající 1 lžíci limetkové šťávy, nasekaný koriandr, jalapeño a nálev a 3/4 lžičky chilli prášku; dejte stranou.
- Rybu potřete zbývajícími 2 lžičkami rostlinného oleje a 1/4 lžičky chilli prášku, osolte a položte na plech. Grilujte rybu do propečenosti, 5 až 7 minut.
- Rybu podávejte s majonézovou omáčkou, zelím, kukuřičným chlebem a klínky limetky. Ozdobte lístky koriandru.
Kategorie:
Podobné recepty
