Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

„Narodila jsem se a vyrostla v Ghaně a všechny důležité příležitosti jsme vždy oslavovali velkou hostinou,“ vzpomíná autorka receptů Gabi Odebode. „Rodina a přátelé se scházeli kolem stolu, kde se podávaly speciální pokrmy jako rýže jollof, waakye a shito, rýže s dušeným masem a banány plantain. Aby se vyvážily bohaté a pikantní chutě těchto pokrmů, jako příloha se vždy podávaly saláty a tento úkol byl svěřen pouze těm, kteří je skutečně znali připravit. Existují dvě verze ghanského salátu a obě se velmi snadno připravují. Vegetariánská verze obvykle obsahuje hlávkový salát, rajčata, mrkev, okurku, cibuli a pečené fazole. Nevegetariánská verze obsahuje konzervované hovězí maso nebo sardinky. Tento recept je tradiční vegetariánská verze, ale já jsem přidala jednu neobvyklou ingredienci: avokádo.“ Bez ohledu na to, jakou verzi ghanského salátu si připravíte, zálivka je vždy stejná – krémová majonéza. Doma jsme obvykle používali kupovaný krémový dresink Heinz.“

Složení:

• 450 g nasekaného římského salátu
• 220 g okurky, nakrájené na tenké plátky (asi polovina okurky s tenkou slupkou)
• 170 g strouhané mrkve (asi 2 střední)
• 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 400 g. pečené fazole
• 140 g hroznových rajčat, rozpůlených
• 3 natvrdo uvařená vejce, nakrájená na kolečka
• 2 malá avokáda, nakrájená na kostičky
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• Salátový dresink

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, pečené fazole, okurky, červená cibule, Avokádo, mrkev, římský salát, hroznová rajčata, černý pepř

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Do velké salátové mísy dejte listy hlávkového salátu, okurky, mrkev a cibuli a promíchejte.
Krok 2
• Navrch salát dejte pečené fazole, hroznová rajčata, vejce natvrdo a avokádo. Ochuťte černým pepřem. Před podáváním pokapejte dresinkem.

Hlasy: 1