Pošírovaná escarole s lískovými oříšky

Hlasy: 1

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Ve srovnání s mnoha jinými listovými druhy obsahuje skarole více vitamínů a minerálů. Zařaďte ji do svého jídelníčku, pokud chcete dodržovat zdravou stravu. Skrole má mírně hořkou chuť a je ideální jak do slaných čerstvých salátů, tak do teplých příloh. Tento recept nabízí lahodnou a zdravou přílohu, která se dokonale hodí k masu, rybám nebo drůbeži. Listy skarole se restují s česnekem, citronovou šťávou a vločkami červené papriky, což jim dodává bohatou chuťovou chuť. Pár nasekaných lískových oříšků dodává tomuto jednoduchému přílohovému pokrmu lahodnou křupavost a sofistikovanost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Hrudka nahrubo nasekané skarpiny
2 tenké plátky stroužků česneku
1 lžíce olivového oleje na smažení
2 lžíce olivového oleje na zálivku
Špetka vloček červené papriky
Špetka soli
Kůra a šťáva z půlky citronu
Sekané pražené lískové ořechy
Strouhaný parmazán

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recept:

Na pánvi na středním plameni orestujte 2 nasekané stroužky česneku na 1 lžíci olivového oleje dozlatova, 1 minutu. Přidejte 1 svazek nahrubo nasekané endózy a promíchejte. Přikryjte pokličkou a restujte do zvanění, 2 minuty. Smíchejte 2 lžíce olivového oleje se špetkou vloček červené papriky a solí; přidejte kůru z půlky citronu a šťávu z celého citronu. Promíchejte se salátem a osolte. Posypte nasekanými praženými lískovými oříšky a strouhaným parmazánem.

Recepty s podobnými ingrediencemi: salát z eskarole, vločky červené papriky, citronová šťáva, Parmazán, lískové ořechy, česnek

Kategorie:

recept / Pánev / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Sbírky receptů