Pošírovaná escarole s červenou cibulí

Hlasy: 2

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 152, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 7 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 390 mg, cukr 1,5 G.

Eskarole je křehká listová zelenina, která je často podceňována. Stačí pár minut smažení na pánvi, aby listy změkly a zároveň si zachovaly své vitamíny. V tomto receptu červená cibule a vinný ocet dodávají skarole nádech sladkosti a kyselosti, které vyvažují její mírně hořkou chuť. Je to skvělá lehká příloha k jakémukoli masu, drůbeži nebo rybám.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hlávka escarole
1 červená cibule
1/4 hrnku olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: salát z eskarole, vinný ocet, červená cibule

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi na středně vysokém plameni orestujte 1 tenké plátky červené cibule na 1/4 hrnku olivového oleje po dobu 5 minut. Přidejte 2 lžíce červeného vinného octa. Přidejte 1 nahrubo nakrájenou endvii a 3/4 lžičky hrubé soli. Přikryjte a duste, dokud listy nezvadnou, 5 minut. Odkryjte a vařte, dokud se přebytečná tekutina neodpaří.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Pánev / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Podobné recepty