Americký jahodový koláč

Hlasy: 4

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Oblíbený americký dezert Jahodový koláč (angl. Jahodový koláček) je křehké těsto posypané šlehačkou a velkým množstvím čerstvých jahod. Lze ho připravit jako velký dort nebo jako malé pečivo. Tyto sušenky nejenže vypadají zářivě a letně, ale mají také lehkou, jemnou chuť. A jejich příprava je tak snadná, že si můžete tímto vynikajícím dezertem dopřát sebe i své blízké po celý jahodový červen.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

600 g jahod, oloupejte a rozčtvrťte bobule
1/4 hrnku cukru plus 3 lžíce plus 8 lžiček
2 hrnky prémiové mouky
1 lžíce prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
8 lžic studeného másla, nakrájeného na kostičky
2/3 hrnku smetany s 10% tukem plus 1/4 hrnku
Sladká šlehačka
Snítky máty na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, krém, prémiová mouka, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte jahody a 1/4 hrnku cukru. Dejte stranou do podávání.
Předehřejte troubu na 200 °C.

V kuchyňském robotu smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a 3 lžíce cukru. Poté přidejte studené máslo a mixujte nahrubo.

Směs přendejte do velké mísy a uprostřed udělejte důlek. Přilijte 2/3 hrnku smetany a jemně vmíchejte vidličkou nebo silikonovou stěrkou. Těsto nepřehněte, aby sušenky neztuhly.
Těsto položte na lehce pomoučený povrch a několikrát ho přeložte. Poté ho rozválejte na tloušťku asi 2 cm a vykrojte 8 kruhů o průměru 7–8 cm.
Přendejte sušenky na plech vyložený pečicím papírem. Vrch každého kruhu potřete zbývajícím krémem a posypte 1 lžičkou cukru. Pečte v předehřáté troubě 12 až 15 minut, nebo dokud sušenky nenafouknou a nezezlátnou.
Vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout. Každou sušenku rozkrojte po straně napůl. Na spodní polovinu dejte jahodu, poté navrch dejte šlehačku a druhou polovinu sušenky. Ozdobte dortíky mátou a zbývajícími jahodami.

Kategorie:

recept / Dezerty / Dorty / / Americká kuchyně

Podobné recepty