Vhodné pro děti: Jahodový koláč

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 14 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 16 porcí
Kalorie 272, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 29 G., vlákno 1 G., cholesterol 61 mg, sodík 159 mg, cukr 15 G.

Tento recept na jednoduché jahodové sušenky je ideální pro zábavnou dílnu s dětmi na narozeninové oslavě nebo ve třídě. Vrstvené sušenky a jahody se dají připravit předem a krém se snadno vyšlehá na požadovanou konzistenci, a to i bez mixéru, ve vzduchotěsné nádobě – děti budou mít dostatek energie na to, aby ho vyšlehaly! Menší děti mohou smíchat cukr a lesní ovoce, vmíchat suché ingredience do těsta, nakrájet a aranžovat sušenky, vyšlehat krém a sestavit dorty. Starší děti zvládnou dorty upéct samy od začátku do konce. Stačí jen dohlížet na troubu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Jahoda

2 hrnky jahod, oloupaných a nakrájených na tenké plátky (můžete si je připravit den předem)
1/4 hrnku cukru
1 citron

Sušenky (lze předem odměřit)

2 hrnky prémiové mouky + navíc na práci s těstem
3 lžíce cukru + navíc na posypání
1 lžíce prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
1,5 hrnku smetany ke šlehání, plus navíc na vymazání
Kůra a šťáva z půlky citronu
Speciální vybavenívykrajovátko na sušenky o průměru 5 cm, vzduchotěsná plastová nádoba (o objemu alespoň 1 litr) na šlehání smetany

Šlehačka

1,5 šálku smetany ke šlehání
1/3 hrnku cukru
1 lžička vanilkového extraktu
Čerstvá máta na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, citronová šťáva, prémiová mouka, krém, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Nejprve si připravte jahody:

Nakrájené jahody smíchejte ve velké míse s cukrem a citronovou šťávou. Dejte stranou a několikrát promíchejte, dokud jahody nepustí šťávu, asi 30 minut.
Připravte si housky:

Předehřejte troubu na 220 °C. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte smetanu. Vmíchejte citronovou kůru a šťávu. Dřevěnou lžící promíchejte těsto. Z těsta vytvarujte kouli a přeneste ji na pomoučenou pracovní plochu. Zploštěte ji do kruhu o tloušťce 1 cm. Vykrajovátkem na sušenky o průměru 5 cm vykrojte co nejvíce kruhů. Opatrně seberte zbytky těsta a postup opakujte.

Těsto položte na dva plechy vyložené pečicím papírem s rozestupy 2,5 cm. Vršky potřete smetanou a posypte trochou cukru. Pečte na prostřední příčce trouby dozlatova, asi 12 minut. Nechte vychladnout, zatímco šleháte smetanu.
Připravte si šlehačku:

Ve vzduchotěsné nádobě smíchejte smetanu, cukr a vanilkový extrakt. S víkem šlehejte nebo protřepávejte, dokud se nevytvoří měkké špičky.

Směny:

Vidličkou rozkrojte housky vodorovně napůl. Spodní poloviny dejte šťavnaté jahody a šlehačku. Navrch položte horní poloviny. Navrch dejte další šlehačku a každou porci ozdobte lístkem máty, pokud ji používáte.