Jahodová polévka s sušenkami

Hlasy: 1

Jak připravit jahodovou polévku z sušenek

Čas: 6 hodin 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 386, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 79 mg, sodík 210 mg, cukr 32 G.

Pokud jste někdy ochutnali jahodový koláč, tato polévka vám připomene tu skvělou kombinaci jahod, koláče a šlehačky. Může vypadat jako boršč se zakysanou smetanou, ale je to skutečně dezertní polévka, kterou si zamilují dospělí i děti. Podávejte se sladkými krutony z bábovek.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 litr čerstvých jahod, oloupaných a nakrájených na čtvrtky
1/4 hrnku krystalového cukru
2 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy (z půlky malého citronu)
0,5 lžičky strouhané citronové kůry
0,5 lžičky přírodního vanilkového extraktu
1/8 čajové lžičky hrubé soli
3 lžíce sladkého dezertního vína nebo jablečné šťávy
Máslo na vymazání plechu
3 plátky kyselého koláče, nakrájené na 1cm kostky (asi 1 hrnek)
0,5 hrnku vychlazené smetany ke šlehání
1/4 hrnku mascarpone, pokojové teploty
1,5 lžičky moučkového cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte jahody, krystalový cukr, citronovou šťávu, citronovou kůru, 1/4 lžičky vanilkového extraktu a sůl. Přikryjte a dejte do lednice alespoň na 6 hodin (ideálně přes noc).
Jahody a šťávu dejte do mixéru. Přidejte víno nebo jablečnou šťávu a mixujte do hladka. Před podáváním dejte do lednice.

Předehřejte troubu na 190 °C. Lehce vymažte plech na pečení.
Nakrájený librový koláč položte na připravený plech a pečte dozlatova a křupava, jednou promíchejte, asi 10 minut. Nechte vychladnout.
Ve středně velké míse smíchejte smetanu ke šlehání, mascarpone, moučkový cukr a zbývající 1/4 lžičky vanilkového extraktu. Šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud nevzniknou měkké špičky. Dávejte pozor, abyste směs nepřešlehali.
Jahodovou polévku nalijte do 4 šálků nebo malých misek. Do každé porce přidejte lžíci smetany a navrch posypte krutony. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Sbírky receptů