Nízkokalorický jahodový koláč

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 215, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 35 let G., vlákno 2 G., cholesterol 39 mg, sodík 270 mg, cukr - G.

Klasický jahodový koláč je dezert z máslového těsta přelitý šlehačkou a jahodovou náplní. Tato nízkokalorická verze nahrazuje šlehačku řeckým jogurtem a těsto vyžaduje mnohem méně másla než obvykle. Přesto je lahodně drobivé a vločkové. Toho je dosaženo velmi pečlivým a rychlým hnětením těsta. Plátky mandlí na povrchu těsta dodávají dezertu elegantnější vzhled. Na náplň je nejlepší použít velmi zralé, sladké jahody, abyste nemuseli přidávat mnoho rafinovaného cukru. Lahodný, lehký, letní dezert, který při konzumaci s mírou neublíží vaší postavě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Sušenky

1,5 hrnku prémiové mouky + navíc na práci
3 lžíce krystalového cukru
1,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jemné soli
3 lžíce vychlazeného soleného másla, nakrájeného na malé kousky
1 lžíce strouhané citronové kůry
1 velké vejce, lehce rozšlehané
0,5 hrnku + 1 lžíce nízkotučného kysaného mléka
1 lžíce nasekaných mandlí

Plnicí

4 hrnky jahod, oloupaných a nakrájených
2 - 3 lžíce krystalového cukru (v závislosti na sladkosti jahod)
2 lžičky strouhané pomerančové kůry + 1 lžíce pomerančové šťávy
1 hrnek řeckého jogurtu s 0 % nebo 2 % tuku na servírování
Moučkový cukr na posypání dortu (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, citronová kůra, mandle, vejce, kyselé mléko, jogurt, jahoda

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Velký plech vyložte pečicím papírem.
Sušenky

Ve velké míse smíchejte mouku, krystalový cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte máslo a prsty ho zapracujte do moučné směsi, dokud nevznikne konzistence připomínající hrubé zrna.

V malé misce smíchejte citronovou kůru, vejce a 1/2 hrnku kyselého mléka. Přidejte k moučné směsi a jemně míchejte rukama nebo lžící, dokud se těsto nespojí. Nepřepracujte. Těsto vyklopte na lehce pomoučenou pracovní plochu.

Poprášte si ruce moukou a opatrně vytvarujte těsto do kruhu o průměru přibližně 18 cm a tloušťce 1 cm. Vykrojte na 8 stejných klínů. Vrstvy rovnoměrně rozložte na připravený plech. Potřete zbývající 1 lžící kysaného mléka a posypte mandlemi. Pečte dozlatova, 12–15 minut.
PlnicíVe velké míse smíchejte jahody, krystalový cukr, pomerančovou kůru a šťávu. Nechte asi 15 minut odstát, dokud se cukr nerozpustí a směs nezhoustne a nezhoustne.
Dortové korpusy vodorovně rozkrojte napůl. Spodní poloviny korpusů položte na talíře a rovnoměrně na ně rozetřete jahodovou směs a jogurt. Přikryjte vrchními díly. Pokud používáte, posypte moučkovým cukrem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Rychlé dezerty / Rychlé pečení / Letní jídla / Jarní pokrmy / Párty nádobí / Dezerty / Dorty / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů